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동그랑

소불고기 버섯전골 소불고기전골 불고기전골 버섯소불고기전골

따끈한 국물이 좋은 소불고기 전골을 만들었어요
4인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
소고기는 불고기용으로 500g 준비합니다. 키친타월을 깔고 소고기를 올리고 다시 키친타월로 눌러 핏물을 빼줍니다.

키친타올

핏물 뺀 소고기에 마늘 1 큰 술, 생강 1/2 작은 술, 설탕 1 큰 술, 진간장 2 큰 술, 참기름 1 큰 술, 후춧가루 조금 넣어 골고루 무쳐 재워 줍니다.

마늘 1 큰 술, 생강 1/2 작은 술, 설탕 1 큰 술, 진간장 2 큰 술, 참기름 1 큰 술, 후춧가루 조금

믹싱볼

멸치 다시마 대파 양파 등을 넣고 육수500ml를 준비하고 국간장 1 큰 술, 진간장 1 큰 술로 간을 맞춰 줍니다.

냄비

소고기에 기본 간을 했기 때문에 육수는 짜지 않게 합니다.

당면 100g 은 찬물에 1 시간 정도 불렸다가 물기를 빼서 준비합니다.

믹싱볼 , 채반

느타리버섯 150g은 물에 가볍게 씻은 다음 먹기 좋게 찢어줍니다.
불린 표고버섯 4 개는 0.5 cm 두께로 썰어줍니다.
생 표고버섯을 넣어도 좋아요.

도마 , 조리용나이프

팽이버섯 1 봉지는 흐르는 물에 살짝 씻어 지저분한 밑동을 잘라 주세요.
당근 1/2 개는 어슷하게 얇게 썬 다음 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요.
배추 2 잎은 4, 5cm 길이로 썰어준 다음 당근 크기로 썰어 줍니다.
대파 1 대는 길쭉하게 어슷 썰어줍니다. 들어가는 채소와 버섯 종류는 좋아하는 종류로 준비하면 되고요. 서로 비슷한 크기로 썰어주면 모양도 맛도 정갈하겠지요.
나지막한 전골냄비에 버섯과 채소를 빙 돌려 담아 줍니다.

전골냄비

당면과 양념한 소고기를 담아 줍니다
끓여 간을 해 놓은 육수를 담은 재료가 흐트러지지않게 살살 부어 줍니다.
육수를 부어준 다음 중 약불에서 끓여 내면 되지요.
소불고기 전골 맛나게 만들어 드세요
팁-주의사항
소불고기 전골은 소고기에 미리 양념을 해서 올려 줍니다

등록일 : 2023-11-01 수정일 : 2023-11-01

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레시피 작성자About the writer

동그랑

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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포토 리뷰 2
요리 후기 2

지혜 2023-11-07 20:51:11

너무맛잇게 잘만들어먹었숩니당 ~~ 

쉐프의 한마디2023-11-07 22:28:08

안녕하세요~지혜님~반갑습니다. 소불고기전골 정말 이쁘고 맛나게 만들어 드셨네요. 저보다 더 예쁘게 만드셨어요. 부족한 제 레시피 봐주셔서 감사드리고 고운 댓글 주셔서 감사드려요. 늘 건강하시고 행복하세요~^^

딸기엄마 신진숙 2023-12-26 00:24:30

맛있게 먹었습니다~  

쉐프의 한마디2023-12-29 09:08:38

딸기엄마 신진숙님~ 안녕하세요. 반갑습니다. 모양도 이쁘게 잘 만들어 드셨네요. 맛있게 드셨다니 제가 다 기분이 좋네요. 늘 건강하시고 행복하세요. 남은 2023년도도 행복하시고 마무리 잘 하시길 빕니다.

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#소불고기전골#소불고기버섯전골#불고기전골#소불고기#버섯불고기전골#배추불고기전골
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