[전복조림] 쫄깃하고 짭쪼름한 전복조림 만들기

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난이가있는그곳

[전복조림] 쫄깃하고 짭쪼름한 전복조림 만들기

우연히 마트에 갔다가 세일한 전복을 사왔어요. 싱싱한 전복으로 뭘 할까 하다 빠르게 만드는 전복 조림을 만들게 됐어요 매콤한 꽈리고추와 전복의 조합이 너무 좋아 밥 한 그릇 뚝딱~ 짭쪼름해서 밥반찬 술안주 로도 최고! 맛있는 전복요리로 영양과 건강을 챙겨보세요

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

전복
6마리 구매
꽈리고추
200g 구매
표고버섯
6~7개 구매

[양념]

간장
3스푼 구매
맛술
1스푼 구매
마늘
1스푼 구매
굴소스
1스푼 구매
생수
3스푼 구매

조리도구

세척솔
구매
도마
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노하우

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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전복을 솔로 깨끗이 씻은후 숟가락을 이용해 전복을 껍질과 분리하고 이빨을 제거합니다

전복에 칼집을 내어줍니다

훌팬에 버터나 기름을 두르고 전복과 내장을
구워줍니다

전복이 구워지면 표고버섯을 넣고 긴장 3큰술과 맛술을 넣고 졸여줍니다

꽈리고추를 넣어서함께 볶아줍니다

생수 3~4스푼을 넣어 촉촉하게 만들어 줍니다

꽈리고추가 살짝익으면 마늘 1스푼과 굴소스 1스푼을 넣어 잘 섞어 줍니다 양념장을 만들어 한꺼번에 넣어도 됩니다

불을 끈후 남은 열로 익혀준후 통깨 뿌려서 완성 합니다

꽈리고추를 가운데 넣고 전복과 표고버섯을 올려서
전복조림을 완성 합니다

쫄깃하고 짭쪼름해서 밥반찬 술안주로 아주 좋아요

: 전복은 살짝 데쳐서 전복껍질을 분리하면 쉽게 껍질을 제거 할 수 있어요

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등록일 : 2023-09-06 수정일 : 2023-09-07

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레시피 작성자About the writer

난이가있는그곳

안녕하세요? 난이입니다 건강한 집밥을 추구하면서 요리하는 난이가있는그곳 입니다 간단하고 쉽고 맛있게 즐기는 요리~ 요리라는 공통 관심사를 이웃님들과 공유 하면서 함께 하고 싶어요

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#전복요리 #밥반찬 #밑반찬 #전복조림 #술안주 #스피드요리 #꽈리고추볶음 #전복꽈리고추볶음 #잔복봈음

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