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서리Yaam

밥도둑 총각무고등어조림

총각무고등어조림
2인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
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▶ 양파 손질법양파 손질법
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조리순서Steps
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총각무는 너무 익어서 양념을 씻어내고 물에 30분이상 담가줬어요
양념장 : 고추장1 고춧가루3 맛술2 설탕1 간장1 참치액젓1 다진마늘1 소주살짝 (밥숟가락 기준)
양파, 대파, 고추 취향껏 준비해 주세요
총각무를 먼저 바닥에 깔고
손질된 냉동 고등어 올려주세요. 고등어는 쌀뜨물에 10분이상 담궈서 비린내를 1차로 없애줬어요
그 위에 채소랑 양념장 넣고 고등어가 잠길정도로 물을 넣고 강불에 끓여주세요 전 비린내 싫어서 소주 살짝 더 넣어줬어요
보글보글 끓어오르면 약불로 줄여서 30분이상 졸여주세요

등록일 : 2023-06-29 수정일 : 2023-06-30

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레시피 작성자About the writer

서리Yaam

https://m.blog.naver.com/s1004727 복잡한 건 싫고 간단한 게 좋아'-'

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요리 후기 1

히정잉 2023-07-01 18:38:23

요거대로 했는데 왜 떡볶이맛이 나늠거...같죠.?.?.?.??.? 

쉐프의 한마디2023-07-01 20:16:51

김치넣고 푹 조리셨나요???

댓글 0
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#고등어조림#총각무고등어조림#알타리고등어조림
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