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동그랑

소불고기 양념 황금레시피 소고기불고기양념 소불고기 요리

양념도 간단하고 다른 반찬 필요없는 소불고기입니다.
3인분 20분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
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▶ 양파 손질법양파 손질법
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
소고기 불고기용은 키친타월로 핏기를 빼고 닦아 준 다음 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다. 너무 작게 썰면 볶았을 때 고기가 잘게 으깨지니 7, 8cm 길이로 썰어 줍니다.
마늘쫑은 세로로 길게 찢어 줍니다.
세로로 찢은 마늘쫑은 5, 6cm 길이로 잘라 줍니다. 마늘쫑이 많이 있어서 여기저기 많이 넣어서 먹는답니다. 그럼 마늘을 많이 넣지않아도 식감도, 향도 좋고 맛있지요.
양파는 채 썰어 줍니다.
당근도 채 썰어 줍니다.
대파는 어슷 썰어 줍니다.
팽이버섯 반 봉지는 봉지째 씻어 찢어 줍니다.
진간장 1 큰 술, 굴 소스 1 큰 술, 설탕 1/2 큰 술, 맛술 1/2 큰 술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어 줍니다.
팬에 식용유 1 큰 술을 두르고 마늘 1 큰 술, 생강 반 큰 술을 넣고 볶아 줍니다.
핏기 빼고 썰어 놓은 소불고기용을 넣고 볶아 줍니다.
고기가 반 정도 익으면 썰어 놓은 마늘쫑, 당근, 양파를 넣어 줍니다.
만들어 놓은 양념을 넣어 줍니다.
골고루 볶아 줍니다.
대파와 팽이버섯을 넣고 볶아 줍니다.
후추 가루 1/3 작은 술, 통깨 1 큰 술, 참기름 1/2 큰 술을 넣고 마무리해 줍니다.
맛나게 잘 볶아졌네요.
팁-주의사항
마늘쫑이 많이 나오는 철이라서 마늘쫑을 찢어 넣으면 식감도 맛도 좋답니다.

등록일 : 2023-05-21 수정일 : 2023-05-22

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레시피 작성자About the writer

동그랑

딸, 아들에게 알려주고 싶은 엄마 집밥을 좋은 분들과 공유하고자 합니다. 늘 건강하고 행복하세요~ https://m.blog.naver.com/kh2187782-

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#소불고기#소불고기양념#버섯소불고기
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