미나리 부침개 미나리요리 특별한날 주말간식

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미나리 부침개 미나리요리 특별한날 주말간식

미나리에 고소한 건새우가 들어가서 더욱더 맛있어요~ 건새우가 없으면 생략하고 양파를 섞어서 해도 맛있어요. 막걸리 안주나, 간식으로 좋죠~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

미나리
120g 구매
밀가루
1컵 구매
청양고추
5개 구매
건새우
1/2줌 구매
소금
1작은술 구매
설탕
1/2작은술 구매
감자전분
1큰술 구매
식용유
적당량 구매

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깨끗이 씻어서 물기를 뺀 미나리는 약 5cm정도로 잘랐어요~

청양고추는 작게 다지고, 건새우도 부수듯이 잘라줍니다. 청양고추의 양은 매운정도에 따라 조절해요.

밀가루 한컵과 소금1작은술, 설탕 반작은술을 넣고, 감자전분 1큰술 넣고, 양손으로 살살 섞어줘요

다진청양고추와 건새우를 넣고, 물을 밀가루와 비슷하게(부어가면서 조절) 넣고 살살 섞어요.

평소 부침개와 다르게 밀가루반죽물은 거의 보이지 않고, 야채만 많게 느껴지면 되요.

기름을 두르고 팬이 달궈지면 야채를 올려요.

노릇노릇 미나리 부침개 완성~

: 저는 간이 딱 맞았는데 그래도, 부침개는 간장 찍으면 또 다른맛이죠. 그냥 드셔도되고 진간장에 부순깨만 잔뜩 넣어서 찍어먹어도 맛있어요~, 얇은 부침개 2개 나오는 양이라 많이 드시는분은 1인분이 될수도 있어요~

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등록일 : 2023-05-15 수정일 : 2023-05-21

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레시피 작성자About the writer

https://youtu.be/vz6uAvmvoGI

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#미나리 #건새우 #마른새우 #미나리부침개 #부침개 #미나리요리 #부침 #간식 #막걸리안주 #술안주

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