Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,398
상품목록
main thumb
재미마미

고사리육개장:고사리 건더기 푸짐하게 먹는 맛(가족모임메뉴)

고사리를 메인재료로 하여 끓인 육개장. 가족모임의 국메뉴로 끓였어요
6인분 이상 90분 이내 중급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 고사리 손질법고사리 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 사과 손질법사과 손질법
▶ 사과 조리법사과 조리법
▶ 사과 보관법사과 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
건고사리는 물에 헹군 후 쌀뜨물에 1시간 이상 불린다
고사리기 불으면 물을 더 넣고 그 채로 20분정도 삶는다
다 삶아지면 고사리를 찬물에 여러번 헹궈 물기를 뺀 후 냉장 또는냉동 보관한다.
대파는 길쭉하게 썰어 소금 푼 물에 데친다음 찬물에 가볍게 헹군다.
냉동얼갈이배추는 꺼내 해동한다. 고사리, 대파, 얼갈이를 한데 담는다.
고춧가루3, 고추장1, 다진마늘2,국간장2 넣고 무친다.
소고기는 키친타올로 핏물 눌러 뺀 후 현미유+참기름에 맛술1,국간장1 넣고 달달 볶는다.
고기가 다 볶아지면 고사리 등 무침을 넣고 함께 볶는다.
황태육수는 미리 끓여둔다
육수를 재료 잠길 때까지 붓고 끓이고 또 붓고 끓이고를 서너번 반복한다. 소금이나 국간장으로 부족한 간을 맞춘다.

등록일 : 2023-05-03 수정일 : 2023-05-11

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

재미마미

해피엔딩레시피

댓글 0
파일첨부
#고사리육개장#고사리소고기국#경상도식소고기국#육개장#손님초대요리#생일국
카레라이스 맛보장 레시피
더보기
배추된장국 맛보장 레시피
더보기
마파두부덮밥 맛보장 레시피
더보기
우유식빵 맛보장 레시피
더보기
연어스테이크 맛보장 레시피
더보기
국물떡볶이 맛보장 레시피
더보기
더덕무침 맛보장 레시피
더보기
소면 맛보장 레시피
더보기
만두전골 맛보장 레시피
더보기
취나물볶음 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.