시래기갈치조림 고추장 양념장 저녁메인반찬 추천

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시래기갈치조림 고추장 양념장 저녁메인반찬 추천

안녕하세요, 네이버 푸드인플루언서 류이입니다~^^ 오늘은 냉동실을 털어 저녁 메인 반찬을 만들어봤어요. 시래기는 고등어랑 주로 지져먹었는데 냉동갈치가 있어 이번에는 시래기갈치조림을 요리했죠. 갈치의 담백한 맛이 시래기의 구수한 맛과 잘 어울리더라구요~ 맛있게 만들어 드세요!!

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

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[양념]

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갈치의 비린내 원인이 되는 흰 비늘을 긁어내고 내장의 검은 막을 제거하기

갈치는 지느러미를 가위로 자르기(너무 바싹 자르면 요리중 살이 터질 수 있으니 조심하세요)

자연해동한 시래기는 물에 두어 번 헹군 뒤 물기를 꼭 짜기

질긴 밑둥은 잘라내고 먹기 좋은 크기로 자르기

무는 부채꼴로 큼직하게 자르고 대파와 고추는 어슷썰기

분량의 양념을 섞어 양념장 만들기

시래기에 양념장의 반을 넣고 조물조물 무치기

시래기가 잠길 정도로 물을 붓고 무를 올린뒤 강불에서 끓어오르면 중불로 줄여 뚜껑을 덮고 부드럽게 조리기

갈치를 올리고 남은 양념장을 바르기

국물을 갈치에 끼얹어가며 끓이고 갈치가 다 익어갈 때 대파 고추를 넣어 한소끔 조리면 완성♡

: ✔️계량은 밥숟갈 기준입니다
✔️시래기와 된장은 맛과 영양 궁합이 좋아요
✔️시간이 지날수록 간이 배여 맛이 좋아져요
✔️https://in.naver.com/ryuyi 인플루언서 홈에 방문하시면 더 다양한 레시피를 만나볼 수 있답니다

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등록일 : 2023-04-04 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer

해피레시피류이

15년차 주부이자 3년차 다이어터☆ 맛보장 초간단 레시피를 추구, 다이어트 요리에 진심인 편입니다! 네이버 푸드인플루언서 홈 https://in.naver.com/ryuyi

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#시래기갈치조림 #갈치요리 #조림 #시래기요리 #저녁메인반찬

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