[유아식]들깨감자수제비 레시피 감자반죽으로 부드러운 수제비 만들기

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[유아식]들깨감자수제비 레시피 감자반죽으로 부드러운 수제비 만들기

*밥숟가락, 찻숟가락 기준/아기용 수제비 반죽을 다르게 만드는데요. 수제비 반죽을 만들 때 삶은 감자를 으깨 밀가루와 1:1 비율로 섞으면 반죽이 쫀득하면서 훨씬 부드럽고 감자의 고소한 맛이 나면서 아기가 더 잘 먹는답니다. 마무리로 들깨가루 한 스푼도 넣었더니 국물까지 고소해요.

1인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

멸치육수
600ml 구매
국간장
0.5T 구매
들깨가루
1T 구매

조리도구

유아식기
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면기
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전자레인지
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포크
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도마
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조리순서Steps

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감자는 물 1T를 넣고 전자레인지에 3분간 익혀 주세요.

면기 , 전자레인지

익은 감자는 포크로 으깨 주세요.

포크 , 면기

감자와 1:1로 밀가루를 넣어 반죽을 만들어 줍니다.

완성된 반죽은 30분간 냉장숙성시켜요.

끓는 물에 멸치육수팩을 넣고 10분간 끓여 줍니다.

채소는 적당한 크기로 썰어 주세요.

도마 , 조리용나이프

육수에 다진 마늘, 애호박, 당근을 넣고 끓여 줍니다. 국간장으로 간도 해 주세요.

조리용스푼

냉장숙성한 반죽을 얇고 작게 떠서 끓고 있는 육수에서 10분 정도 익혀 줍니다.

들깨가루와 대파를 넣고 더 끓여 줍니다.

: 평소 아기 간에 따라 국간장 양은 조절해 주세요! 반죽에 밀가루가 너무 적으면 끓였을 때 반죽이 다 으스러져요.

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등록일 : 2023-03-14 수정일 : 2023-10-30

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#아기수제비 #감자수제비 #들깨수제비

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