알토란 천상현 간장돼지불고기 레시피

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홈쿡쌤

알토란 천상현 간장돼지불고기 레시피

환절기, 알토란 면역밥상 몸의 온도를 올려줄 생강청을 활용한 천상현 셰프의 간장돼지불고기입니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지목심
250g 구매
대파
20g 구매
쪽파
4줄기 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매
양파
1/2개 구매
통깨
약간 구매

[양념]

진간장
2숟가락 구매
황설탕
1숟가락 구매
청주
2숟가락 구매
다진 마늘
1숟가락 구매
참기름
2숟가락 구매
생강청
2숟가락 구매
후춧가루
약간 구매

조리도구

도마
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프라이팬
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요리용스푼
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노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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양파, 고추, 실파, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.

도마 , 요리용나이프

손질한 돼지목심에 송송 썬 대파를 넣고 양념을 넣고 버무린 후 상온에서 약 30분 숙성한다.

요리용스푼

달군 팬에 양념에 재운 돼지불고기를 넣고 센 불로 약 3분 정도 볶아준다.

채썬양파를 넣고 중 약불로 볶다가 썰어둔 청고추, 홍고추, 쪽파를 넣고 살짝 볶아 완성한다.

통깨를 뿌려 완성한다.

플레이팅접시

간장돼지불고기 관련 상품

등록일 : 2023-03-09 수정일 : 2023-11-02

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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#돼지불고기 #돼지불백 #간장되지불고기 #알토란 #간장불고기

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