오징어 야채전 # 오징어 부침개 # 오징어전

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요리조이

오징어 야채전 # 오징어 부침개 # 오징어전

야채와 오징어로 부드러운 부침개 만들었어요

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오징어
1마리 구매
양배추
1장 구매
양파
1개 구매
대파
25g 구매
두부
77g 구매
튀김가루
7T 구매
달걀
2개 구매
식용유
적당량 구매

[양념]

미향
1T 구매
멸치액젓
1T 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

조리순서Steps

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손질한 오징어를 끓는물에 데친 다음 건져주세요

양배추 양파 대파를 작게 썰어 주세요

두부를 으깨주세요

오징어를 작게 썰어 넣고 미햠 1T 멸치액젓 1T 넣고 골고루 섞어주세요

튀김가루 7T 넣고 골고루 섞어주세요(부침가루 밀가루로 대체 가능합니다)

달걀 2개를 넣고 골고루 섞어주세요

팬에 식용유를 넉넉히 두르고 예열한 다음 수저로 수북히 떠서 가장자리를 오무려 동그랗게 만들어 주세요

익는 냄새가 나면 불을 줄이고 먼저 넣은 순서대로 뒤집어 주세요

반대쪽도 노릇하게 부쳐주세요
자주 뒤집으면 부서지니 뒤집개로 윗면을 살짝 눌러서 불조절 하면서 부쳐주세요
뒤집자마자 불을 세게 하다가 줄여줍니다

7개씩 두번 만들었어요
맛있는 오징어 야채전 완성입니다 간이 되서 간장 없이 그대로 먹었어요

: 만능양념장 @6973089
부침개 양념장 @6942497

오징어야채전 관련 상품

등록일 : 2022-07-16 수정일 : 2022-07-18

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레시피 작성자About the writer

요리조이 ❤ 건강한 밥상 # 쉽고 간단한 레시피 # 다양한 요리 개발 도전 # 한끼식사 # 행복 요리사

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#오징어 #먀채전 #오징어전 #오징어 #부침개

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