살캉살캉 애호박볶음 만드는 법

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살캉살캉 애호박볶음 만드는 법

호박은 저칼로리 식품으로 풍부한 섬유소와 비타민, 미네랄을 함유하고 있어 다이어트 요리에 좋습니다.
애호박볶음은 제가 종종 해먹는 밑반찬 중에 하나입니다.
먹기 좋은 크기로 썰어 새우젓이나 멸치 액젓 넣어서 볶으면 감칠맛이 끝내줍니다.
살캉살캉한 식감도 좋은 애호박볶음 만드는 방법입니다.

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

애호박
1개 구매
양파 큰 거
1/4개 구매
매운고추
1개 구매
다진마늘
1스푼 구매
멸치액젓
1스푼 구매
소금
3꼬집 구매
참기름
1스푼 구매
깨소금
조금 구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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양파와 매운 고추는 채썰어주고 애호박은 반달썰기 해줍니다.

애호박 두께는 되도록 일정하게 잘라줍니다.

예열된 프라이팬에 기름을 두르고 다진 마늘 1스푼을 넣어 볶아줍니다.
마늘향이 올라오면 양파를 넣어 투명해질 때까지 볶습니다.

그리고 애호박을 넣고 멸치 액젓 1스푼(또는 새우젓 1스푼)을 넣어줍니다.

집에 새우젓 없을 때 멸치 액젓으로도 충분히 감칠맛 돌게 만들 수 있습니다

애호박이 어느 정도 익으면 매운 고추를 넣어 같이 볶아줍니다.

소금 3꼬집을 더 넣어줍니다.
애호박이 다 익으면 불을 끄고 참기름 1스푼과 깨소금을 뿌려 한 번 볶아줍니다.

소금은 간을 먼저 보고 넣어주세요.

애호박볶음 관련 상품

등록일 : 2022-06-22 수정일 : 2022-06-22

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#애호박볶음 #애호박요리 #야채반찬 #밑반찬 #호박볶음

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