돼지 등갈비 요리 | 바베큐 폭립 만들기

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혼밥쟁이

돼지 등갈비 요리 | 바베큐 폭립 만들기

친구가 놀러와서 만들어 본 바베큐 폭립입니다.

2인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[바베큐 폭립]

돼지등갈비
900g 구매
후추
적당량 구매
허브믹스
적당량 구매
시판 시즈닝
적당량 구매
바베큐소스
적당량 구매

[곁들임 채소]

감자
1개 구매
양파
1/2개 구매
파프리카
1/2개 구매
대파 뿌리부분
1대 구매
양송이
4개 구매
올리브유
적당량 구매
버터
30g 구매
후추
구매
소금
구매

노하우

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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먼저 등갈비를 준비합니다.

핏물이 좀 뭉쳐서 붙어있을수 있는데
키친타올로 잘 닦아주세요.
뼈 단면부분도 잘 닦아주면 좋습니다.

돼지 등갈비 900g

후추를 뿌려주고

후추 적당량

허브믹스를 뿌려주고

허브믹스 적당량

시판 시즈닝도 뿌려서 잘 펴발라줍니다.

시즈닝 적당량

쿠킹호일로 감싸줍니다.
꼼꼼하게 감싸야 촉촉하게 구워집니다.
저는 3겹으로 싸줬어요!

감자도 하나 반으로 잘라서 쿠킹호일로 싸준 다음 같이 구워줍니다.

200도 예열된 오븐에서 2시간 구워줍니다.

200도 2시간(오븐)

곁들임 채소도 준비해 줍니다.
취향껏 준비하시면 됩니다!

오븐용 팬에 기름을 살짝 두르고

올리브유 적당량

채소를 넣고 소금 후추 살짝 뿌려준 다음

버터를 올려줍니다.
200도에서 15~20분 구워주면 됩니다.
고기 익히는 시간에 맞춰서 오븐에 같이 넣어주시면 됩니다!

버터 30g

200도 15~20분(오븐)

2시간동안 구워준 갈비입니다.

바베큐 소스를 준비하고

앞뒤로 발라준 후

200도 오븐에 7~8분 구워주는 과정을 2번 반복합니다.
소스가 탈수 있으니 중간중간 확인해 줘야 합니다!

200도 7~8분 X 2

맛있게 드세요!

: 마지막에 바베큐 소스가 타는것만 조심하면 됩니다!

바베큐폭립 관련 상품

등록일 : 2022-06-19 수정일 : 2022-06-20

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레시피 작성자About the writer

안녕하세요! 요리를 잘..하지는 못하고 그냥 돼지런한 사람입니다 ㅋㅋㅋ 잘 부탁드립니다! (https://blog.naver.com/bakelog)

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#바베큐 #바베큐폭립 #폭립 #등갈비 #돼지등갈비 #등갈비바베큐

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