Name: 깻잎양념찜
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 깻잎 100g; 양파 1/4개; 홍고추 1개; 간장 4큰술; 매실청 2큰술; 다진파 1큰술; 다진마늘 1큰술; 참기름 1큰술; 참깨 1큰술

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민트쿠킹

깻잎양념찜

노지에서 딴 깻잎은 크고 두껍고 향이 진하다 못해 맵기 까지 해서 양념에 재워 찌면 부드럽고 순한 향이 일품입니다. 예전에는 밥 뜸들일 때 앉히면 자동적으로 쪄지는데 이젠 전기압력밥솥이 있으니 그렇게는 못하겠고 냄비를 이용해 양념찜을 해봅니다.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

깻잎
100g 구매
양파
1/4개 구매
홍고추
1개 구매

[양념]

간장
4큰술 구매
매실청
2큰술 구매
다진파
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
참깨
1큰술 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

깻잎은 한장씩 깨끗이 씻어요

씻은 깻잎은 물기를 탈탈 털어요

홍고추다지고, 양파는 채썰어요

양념장을 만들어요

깻잎을 5장씩 잡고 양념장을 발라요

뚜껑을 닫고 약한불에 3분~5분간 쪄주어요

: 깻잎 한 장마다 양념장을 바르면 짜져요.

양념깻잎찜 관련 상품

등록일 : 2022-06-14 수정일 : 2022-06-14

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레시피 작성자About the writer

민트쿠킹

식품영양학과 졸업하고 20여년동안 쿠킹클래스에서 요리를 가르치고 있어요 조미료를 넣지 않은 기본에 충실한 메뉴 알려드립니다

#깻잎 #깻잎반찬 #깻잎절임 #양념깻잎 #깻잎찜

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