시원하고 얼큰한 오징어 뭇국

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윤씨네삼남매

시원하고 얼큰한 오징어 뭇국

오징어 사다가 시원하게 국 끓였어요~

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오징어
1마리
무
약간
청양고추
1개
홍고추
1/2개
대파
약간

[육수재료]

멸치육수
1알
고춧가루
1/2큰술
참치액
2큰술
국간장
1큰술
다시다
1티스푼
소금
1티스푼

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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우선 재료부터 준비하고..

무는 나박나박 얇게 썰어줍니다.

냄비에 무 넣고 국간장 1큰술 넣어 볶아줍니다

오징어는 반 잘라 먹기 좋게 썰어주고요

대파와 고추도 송송송 썰어서 준비합니다

무가 투명하게 볶아졌음 물을 부어주고

참치액 2큰술, 멸치육수 1알 넣고 끓여줍니다

거품은 걷어내고요

고춧가루 반큰술 넣고

썰어놓은 오징어 넣고..

고추 넣고 한소쿰 더 끓여냅니다

소금과 다시다로 입맛에 맞게 간 맞춰주고요.

간이 맞음 마지막에 대파 넣고 좀 더 끓여내면 오징어 뭇국 완성입니다.

: 너무 오래 끓이면 오징어가 질겨지니 적당히 끓여주세요

등록일 : 2022-03-21 수정일 : 2022-03-21

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

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#오징어뭇국 #오징어무국 #오징어요리 #국물요리

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