사태수육으로 만드는 사태조림(짝퉁 동파육)

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사태수육으로 만드는 사태조림(짝퉁 동파육)

지방이 적어서 즐겨 이용하는 사태

돼지고기 사태로 수육만들어 맛있게 먹었는데요

애매하게 남았어요

다시 먹으면 맛이 별로라

이를 어쩌나 하다가

짝퉁 동파육 만들어 봤어요 ㅎ

그런데 맛이 굿!!

다음에는

일부러라도 남겨서 만들어야 되겠다 싶어요

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기사태 수육
250g 구매
청경채
5포기 구매
마늘
5톨 구매

[양념]

노하우

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 청주 조리법

조리순서Steps

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청경채는
끓는물에 소금넣고
초록초록하게 데쳐 줍니다
냉수에 재빨리 담궈 열기식혀 놓아요

데친 청경채 물기 제거하고
접시에 돌려 담아요

사태조림 소스 만들게요
묵간장(1T), 굴소스(1.5T), 매실액(1T)
생강청(1T), 술(1T)
생수(50ml) 잘 섞어 줍니다
마늘(5톨) 슬라이스해서 담아요

불에올려 바글바글 끓여요

끓는 소스에 사태를 넣고
국물 끼얹으며 조림 합니다

소스 잦아들면 마무리해요

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등록일 : 2022-02-16 수정일 : 2022-02-17

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/achim03

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#돼지고기사태 #사태수육 #사태조림 #동파육

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