밥반찬, 술안주로 참 좋은 두부 소세지볶음 레시피 - 캐슈넛 넣어 더 고소한 맛!

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하이디랑

밥반찬, 술안주로 참 좋은 두부 소세지볶음 레시피 - 캐슈넛 넣어 더 고소한 맛!

두부와 소세지, 야채 듬뿍 넣어서 맛있게 만든 두부 소세지볶음입니다.
캐슈넛도 넣어서 술안주로도 좋고 밥반찬, 도시락반찬으로도 참 좋아요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소세지
1개 구매
두부
250g 구매
숙주나물
150g 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/2개 구매
캐슈넛
100g 구매
대파
1뿌리 구매
마늘
12개 구매
버터
2큰술 구매

[양념]

케첩
1큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
타바스코 핫소스
1큰술 구매
참깨
1큰술 구매
소금
1꼬집 구매
후추
톡톡 구매

노하우

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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분량의 양념 넣고 양념소스 만들어주세요.
타바스코 대신 핫소스 넣으셔도 되고 아이들 반찬이라면 타바스코 대신 진간장 1큰술 추가해주세요.

케찹 1큰술, 굴소스 1큰술, 올리고당 2큰술, 타바스코 1큰술

두부는 2센치 깍둑썰기로, 당근은 0.5센치 세모 모양으로, 양파도 같은 두께로 썰어주세요.
대파는 이파리 부분으로 어슷썰기 해주세요.

마늘은 한번씩만 잘라주세요.
전 통마늘을 냉동시켰다가 용도에 따라 다지거나 편으로 썰어서 사용한답니다.

중불에서 후라이팬에 버터 1/2큰술 넣고 숙주 넣어주세요.
소금 1꼬집 넣고 숨이 죽을때까지 볶아서 준비해주세요.

중불

중불에서 버터 1큰술 넣고 두부와 캐슈넛 넣어주세요

중불

한쪽에서 두부를 부치면서 다른 한쪽에서는 캐슈넛을 볶아줍니다.
노릇노릇해진 캐슈넛은 건져내고 두부는 노릇노릇해지도록 좀더 구워주세요.

중불에서 후라이팬에 버터 1/2큰술 두르고 마늘을 30초 볶다가 당근 넣고 당근이 절반쯤 익도록 볶아주세요.
양파를 넣고 양파가 절반쯤 투명해지도록 볶아줍니다.

중불

2센치 길이로 자른 소세지, 구운 두부, 캐슈넛 넣고 1분간 볶아줍니다.

양념장 넣고 센불로 바꾼후 참깨, 대파 넣고 휘리릭 섞어준후 후추 톡톡 하고 불을 끕니다.

센불

두부 소세지볶음이 맛있게 만들어졌어요

가운데에 숙주볶음 담고 소세지 두부볶음을 예쁘게 담아주세요.
살짝 매콤하면서도 달콤 짭조름한 두부 소세지볶음은 술안주와 밥반찬으로 아주 좋아요.

: 숙주는 살짝만 볶아야 아삭아삭하니 더 맛있답니다.

소세지볶음 관련 상품

등록일 : 2022-01-13 수정일 : 2022-01-13

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레시피 작성자About the writer

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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#두부소세지볶음 #두부볶음 #소세지볶음 #밥반찬 #술안주 #도시락반찬

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