고깃집스타일 야채된장찌개 끓이기

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썬쿡♡

고깃집스타일 야채된장찌개 끓이기

고기가 없이 야채와 두부듬뿍 넣고 구수하게 끓여낸 된장찌개 입니다 ^^ 쌈장과 고추장을 약간 넣어서 감칠맛을 더했어요^^

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

된장
2수저 구매
쌈장
1/3수저 구매
고추장
1/3수저 구매
멸치육수
650ml 구매
감자 큰거
2개 구매
애호박
1/2개 구매
두부
2/3모 구매
양파
1/4개 구매
대파
1/3대 구매
청양고추
1개 구매
다진마늘
1수저 구매

노하우

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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감자, 애호박, 양파는 먹기좋은 크기로 썰어주세요.

대파와 청양고추는 어슷썰어줍니다.

마늘은 다져서 준비하고 두부도 적당한 크기로 썰어주세요.

끓는 물에 다시팩을 넣고 10분간 끓인 후 다시팩은 건져서 육수를 만들어 주세요.

육수에 된장 2수저를 채에 잘 풀어줍니다.

시판 재래식 된장과 일반된장을 각각 1수저씩 사용했어요. 된장마다 염도가 다르니 양은 조절하셔서 넣으세요.

쌈장 1/3수저, 고추장 1/3수저를 넣고 잘 풀어서 끓여줍니다.

쌈장과 고추장을 약간씩 넣으면 고깃집된장찌개 맛과 비슷해져요.

끓어오르면서 생기는 거품은 걷어주세요.

감자를 넣고 끓여줍니다.

감자가 어느 정도 익으면 애호박과 양파를 넣고 끓여주세요.

썰어둔 두부를 넣고 끓여줍니다.

마지막으로 다진 마늘 1수저, 대파, 청양고추를 넣고 끓여주세요.

완성입니다.

야채된장찌개 관련 상품

등록일 : 2021-12-29 수정일 : 2021-12-29

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레시피 작성자About the writer

먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

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포토 리뷰 1

요리 후기 3

클랭펄롱 2022-06-11 22:58:11

알려주신대로 그대로 만들었는데 맛있어요! 저녁 한 그릇 뚝딱 했습니당 감사합니다! ^^

민갱 2022-04-18 20:14:03

맛있었어요 ㅎ 감사합니다.

2022-01-07 12:44:13

맛있게 잘 먹었습니다 !

쉐프의 한마디2022-01-09 16:53:55

맛있으셨다니 다행이네요~댓글 감사해요~^^

댓글 0

#고깃집된장찌개 #야채된장찌개 #두부된장찌개 #호박된장찌개 #된장찌개

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