건보리새우 된장찌개!

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왕눈이의맛있는이야기

건보리새우 된장찌개!

건보리새우를 넣어서 끓여본 된장찌개이네요
보리새우의 감칠맛과 제철무의 달큰한맛이 잘어우러진 찌개입니다

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

건보리새우
1주먹 구매
무
150g 구매
애호박
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2개 구매
청양고추
3개 구매
두부
1모 구매
건다시마
4~5조각 구매
다시멸치
1/2줌 구매

[양념]

된장
3큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
고추가루
1큰술 구매

노하우

▶ 무 손질법

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▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 건다시마 조리법

▶ 멸치 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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2.5L의 냄비에 절반의 물을 붓고 건다시마와 건멸치를 넣어서 7~8분간 펄펄 끓여서 육수를 만들어 주세요

무,애호박,양파,파,청양고추를작은크기로 썰어서 준비해주세요

두부도 채소들 크기와 동일하게 썰어주세요

건보리새우도 준비해주세요

끓여진 육수에 된장을 풀어주시고

무,애호박,건보리새우를 먼저 넣고 10분간 펄펄 끓여주세요

나머지 두부,양파,파,고추, 썰어준것과 다진마늘,고추가루를 넣고 5분정도 펄펄 끓여주세요
*싱거우시면 국간장 또는 소금을 추가해주세요

건보리새우가 들어가서 시원하면서도 감칠맛이 더욱 좋은 된장찌개 채소들을 작게 썰어 끓여서인지 밥에 쓱쓱 비벼먹기도 좋네요

: 청양고추의 맵기에 따라서 양을 조절하세요

건보리새우된장찌개 관련 상품

등록일 : 2021-12-11 수정일 : 2021-12-13

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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요리 후기 1

-곰탱이맘 2022-11-26 20:05:34

정말 할게 없고 재료도 그렇고 해서 있는재료 찾아보고 했어요 근데 정말 맛나요 ^^ 간다하게 할수 있었구요 꼭 해보세여

쉐프의 한마디2022-11-26 20:53:47

ㅎ감사합니다~♡

댓글 0

#건보리새우 #감칠맛 #어린이반찬 #초간단 #간단찌개 #쉬운찌개

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