치킨 그린 커리 만들기 (Green Curry) _ 카레에 지겨운 사람 여기모여라

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Emily

치킨 그린 커리 만들기 (Green Curry) _ 카레에 지겨운 사람 여기모여라

저는 카레를 좋아하는 편이 아니거든요. 그래서 일본식 카레를 자주 해먹다가 그것도 질렸을 쯔음~ 타이 카레로 넘어왔어요. 그린커리 진짜 맛있어요!

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

조리순서Steps

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닭고기는 상온에서 해동해주시고 야채들을 모두 깨끗하게 씻어주세요. (집에 있는 아무 채소나 사용가능해요)

치킨을 먹기 좋은 크기로 잘라주시고 소금, 후추를 살짝 뿌려주세요. (미원이 있다면 조금 넣어서 주물주물~)

닭고기

채소들을 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 해주세요

달궈진 팬에 올리브유/식용유를 넣고 치킨이 50% 익을때까지 볶아주세요.

치킨

후라이팬 (웍)

강불

푹 익혀도 되는 야채들을 먼저 넣고 볶아주세요.

토마토, 양파, 파, 다진마늘

강불

야채랑 치킨이 어느정도 볶아지면 그린커리 페이스트를 한스푼 크게 넣어서 볶아주세요.

그린커리페이스트

중불

코코넛크림 3스푼 넣었어요. 넣고 바로 섞은뒤에 물 250ml 넣어주세요.

코코넛크림, 물

중불

끓으면 금방 익는 야채(양배추, 파프리카)를 넣고 끓여주세요.

양배추, 파프리카

중불

바글바글 끓고 간을 보시고 피쉬소스 1t 넣어주세요. 간이 약하면 피쉬소스로 간을 맞추면 되요.

피쉬소스

중불

밥을 퍼서 그릇에 놓고 그린커리를 담아주면 완성!

: 닭고기 대신 해산물을 넣어도 되요!

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등록일 : 2021-11-20 수정일 : 2021-11-22

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레시피 작성자About the writer

캐나다 프로 집밥러

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#닭가슴살 #초간단 #그린커리 #치킨커리 #카레 #토마토요리 #인도카레 #인도커리

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