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빵빵이

매콤한 국물요리 홍합짬뽕 만드는법 ~

날씨가 추워지면서 매콤하면서 뜨끈한국물요리가 땡기더라구요. 집에서 짬뽕 만들기 매우 간단합니다
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 홍합 손질법홍합 손질법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 피망 손질법피망 손질법
▶ 피망 보관법피망 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 청경채 손질법청경채 손질법
▶ 청경채 보관법청경채 보관법
▶ 새우 손질법새우 손질법
▶ 새우 보관법새우 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
홍합짬뽕의 메인재료 홍합은 털을 제거 후 솔을 이용해 깨끗하게 세척해 주세요
새우도 깨끗하게 세척해서 준비해줍니다
양파, 양배추, 피망, 당근, 청경채를 손질해주세요
양파와 양배추 그리고 피망은 채썰어서 준비해주시면 됩니다

양파 손질법 레시피​

궁중팬에 식용유와 다진마늘, 다진파를 넣고 볶아줍니다
마늘향이 올라오면 고춧가루를 넣고 고추기름을 내 주세요
고춧가루를 넣고나서 1분가량 볶아주시면 됩니다
미리 손질해놓은 해물, 홍합과 새우를 넣고 3분가량 볶아 준 후 맛술을 살짝 둘러주세요
그리고 미리 준비해 손질해놓은 야채 중 청경채를 제외한 모든 야채를 넣은 후 볶아주세요
그리고 치킨스톡과 굴소스, 후추로 간을 한 후 5분가량 볶아줍니다
물은 내용물이 자작자작하게 잠길정도로 부어주시면 되시고 이때 간을 보고 싱겁다면 간장으로 간을 맞춰주세요
간을 다 맞췄다면 마지막으로 청경채를 넣어줍니다
청경채를 넣고 2분 내외로 끓여주세요
팁-주의사항
해물이 들어가고 나서부터 쎈불로 조리해주세요

등록일 : 2021-11-04 수정일 : 2021-11-05

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레시피 작성자About the writer

빵빵이

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#짬뽕만들기#해물짬뽕#홍합짬뽕#짬뽕만드는법
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