Name: 식혜떡볶이 [식혜로 이런 맛이?? 학교 앞 분식집에서 먹던 추억의 맛이에요!]
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 식혜 238ml; 떡볶이떡 2컵; 사각어묵 2장; 대파 1개; 고추장 1스푼; 고춧가루 1스푼; 진간장 1스푼

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하이유니별

식혜떡볶이 [식혜로 이런 맛이?? 학교 앞 분식집에서 먹던 추억의 맛이에요!]

요즘 식혜떡볶이 많이들 만들어 드시더라고요? 그래서 저도 한번 만들어 봤어요. 들어가는 재료도 너무 간단하고 만들기도 정말 쉽네요. 식혜 한 캔으로 물과 설탕을 대신하는 초간단 떡볶이예요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[기본 재료]

식혜
238ml 구매
떡볶이떡
2컵 구매
사각어묵
2장 구매
대파
1개 구매

[양념 재료]

고추장
1스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
진간장
1스푼 구매

노하우

조리순서Steps

떡볶이떡 2컵을 물에 불려놓을게요.
저는 냉동실에 있던 떡을 사용했거든요? 그래서 잠깐이라도 담가 놓는 게 더 좋을 것 같아서 10분정도 담가뒀어요.
바로 구매하신 떡이라면 그냥 사용하셔도 되겠죠?

사각어묵 2장을 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
저는 꼬치어묵이 있어서 꼬치를 빼고 사용했어요.ㅎㅎㅎ

대파도 먹기 좋은 크기로 잘라주시고요.

양념장을 만들어 볼게요.
고추장 1스푼, 고춧가루 1스푼, 진간장 1스푼
이렇게 넣고 골고루 섞어주세요.

떡볶이를 만들 냄비에 식혜를 담아볼게요. 채를 받히고 부어서 밥알은 안 들어가게 해 주세요. 그런데 밥알이 들어가도 괜찮을 것 같긴 해요.

불려 둔 떡볶이떡을 넣고 익혀주세요.
떡이 어느정도 말랑말랑해질때까지 익혀주시면 돼요.

떡이 어느정도 말랑해지면 어묵을 넣어주세요.
이제 어묵이 부드럽게 익을때까지 익혀주시면 되겠죠?

떡과 어묵이 다 익으면 대파를 넣어주시고요. 미리 만들어 둔 양념장도 함께 넣어주세요.

양념과 재료들이 잘 섞이도록 골고루 섞어주세요.

플레이팅했어요! 혜 한 캔 넣고 만든 식혜떡볶이가 완성됐어요. 식혜가 물과 설탕을 대신하는 셈이겠죠? 과연 맛이 어떨지 궁금하네요. 일단 떡볶이 국물이 넉넉해서 촉촉함과 윤기는 일단 만족스럽네요. 떡과 어묵은 함께 먹는 게 더 맛있죠? 일단 떡볶이 양념의 맛이 제법 괜찮네요. 쫄깃하면서도 말랑한 떡과 부드러운 어묵의 식감도 좋아요. 원래 만들어 먹던 떡볶이의 맛과 어딘지 모르게 차이가 나는 것 같긴 해요. 좀 더 시판제품 느낌이 난다고 할까요?ㅎㅎㅎ 먼저 만들어 드셔 본 분들은 옛날 학교앞 떡볶이집에서 먹던 추억의 맛이 느껴진다고 하시더라고요? 그런 것 같기도 하고요. 색다른 떡볶이의 맛을 느낄 수 있고 만들기도 간단하니 여러분도 한번 만들어 보시면 좋겠네요.