백선 느타리가 들어간 근본 된장찌개

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앙두

백선 느타리가 들어간 근본 된장찌개

황금비율로 끓인 된장찌개에 쫄깃하고 감칠맛이 풍부한 백선 느타리를 넣어만들었습니다. 백선의 식감도 좋을 뿐더러 육수를 사용하지 않았는데도 깊은 감칠맛이 난답니다!

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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감자와 애호박은 나박썰기로 썰고, 양파, 청양추, 대파도 먹기좋은 크기로 썰어줍니다, 백선은 먹기좋은 크기로 찢어 준비합니다.

냄비에 600ml의 물을 넣고 끓기 시작하면 감자, 양파, 대파를 넣고 끓여줍니다.

오래익어도 상관없는 재료와 감자처럼 오래 익혀야되는 재료를 먼저 넣어줍니다.

분량의 된장, 쌈장, 고춧가루, 다시다, 다진마늘을 넣어줍니.

애호박과 청양고추를 넣고 끓이다가 완성 직전에 잘라둔 두부와 백선을 넣고 5분간 더 끓여줍니다.

두부의 물기때문에 싱거워질 수 있으니 두부는 물을 빼서 준비해두세요!

모든 야채들이 익었는지 확인한 뒤 완성합니다.

: 백선을 마지막에 넣어주어야 쫄깃한 식감으로 드실 수 있습니다! 기호에 맞게 청양고추의 양을 조절해주세요!

된장찌개 관련 상품

등록일 : 2021-09-25 수정일 : 2021-09-27

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

❤Ssuklove❤ 2021-11-21 20:15:48

느타리로 감자없이 끓여도 맛나네요ㅎㅎ 쌀뜨물을 800으로해서 만들었는데 칼칼하고 좋아요~

zzkk**** 2022-04-01 10:53:00

맛있는 찌개 잘 이해했고 덕분에 자신감 업됐습니다.

댓글 0

#버섯된장찌개 #백선 #느타리버섯 #콜레스테롤감소 #집밥레시피 #된장찌개황금레시피 #삼색느타리버섯 #우리품종경기버섯 #백선느타리버섯

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