더위야 물렀거라~깔끔한 묵사발 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,575

상품목록

달콤스윗맘

더위야 물렀거라~깔끔한 묵사발 만들기

입추가 지났는데도
여전히 무더위가 기승을 부리는 요즘이예요.
가슴속까지
시원~~하게
뚫어 뻥!!!!! 하려고
묵사발 만들었습니다.
업친데 덮친격으로
코로나도 기승을 부리니
더운날
마음까지 답답~~
가슴속까지
시원~~하게
뚫어 뻥!!!!! 하려고
묵사발 만들었습니다.

2인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[올방개묵만들기]

울방개묵가루
1컵 구매
찬물
6컵 구매
소금
1/2큰술 구매
식용유
1/2큰술 구매

[육수만들기]

물
800ml 구매
다시멸치
3마리 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/2개 구매
대파
1/2대 구매
마늘
3톨 구매
후춧가루
약간 구매

[묵사발냉국양념]

차가운 육수
600ml 구매
식초
6큰술 구매
설탕
4큰술 구매
소금
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매

[고명재료]

오이
1개 구매
매운 홍고추
1/2개 구매
잔파
1/2대 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 멸치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 쪽파 손질법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

시판하는 묵을 구입해서 사용하셔도 되고요.
저 처럼 묵을 직접 쑤셔도 되요.
올방개묵가루 1 : 찬물 6
소금 1/2큰술
식용유 1/2큰술
※묵가루 종류와 계절에 따라서 물의 양은 조금씩 가감이 될 수 있습니다.

처음엔 센불에서 주걱으로 저어주다가

멍울이 생기기 시작하면

불을 중약불로 줄이고

계속 한쪽 방향으로 저어줍니다.

묵이 완성되면
그릇에 부어주고,
묵을 식히는 동안

멸치,채소 육수 를 만듭니다.
다시멸치는 물 1컵(200ml)에 1마리로 계산하고
양파
대파
당근
마늘
냉장고 채소들 몽땅 넣어 줍니다.
후춧가루 톡톡

※육수 3컵(600ml)을 만듭니다.

(2인분)

20분 쎈불에서 끓이고
불을 끄고 20분 우려낸 후
건더기는 채에 걸러
맑은 육수를 받습니다.

냉동실에 육수를 넣고
살얼음을 얼립니다.
육수 3컵(600ml)
식초 6큰술
설탕 4큰술
소금 1큰술
다진마늘1/2큰술

※종이컵 1컵 = 200ml / 밥숟가락 계량

올방개묵을 먹기 좋게 썰어줍니다.
저는 국수처럼 길게 썰어 줬어요.

그릇에 올방개묵을 담고
오이채를 썰어 올리고
파 쏭쏭~
매운고추도 잘게 썰어 올립니다.

살얼음 동동~~~육수를 부어주고요.

통깨 솔솔~~~
초간단 묵사발이 완성되었습니다.

새콤
달콤
시원
깔끔한
묵사발 한그릇
게 눈 감추듯 한그릇 뚝딱!하고 나니
더위는 어느새 저만치~~~

: 저는 깔끔한 맛으로 오이만 넣어서 만들었지만,
이웃님들 입맛에 따라
김치도 쏭쏭 썰어올리고
김칫국물도 좀 넣고
계란지단도 넣고
김가루를 올려 드셔도 맛지지요^^

묵사발 관련 상품

등록일 : 2021-08-13 수정일 : 2023-03-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

sns

sns

댓글 0

#여름냉국 #더위극복요리 #묵사발 #묵만들기 #냉국비율

감자스프 맛보장 레시피

1

감자스프 - 백종원 감자스프 만드는 법

시크제이맘

4.9(74)
2

백종원 감자스프

만개의레시피

4.7(19)
3

[집밥] 백종원 감자수프 # 부드럽게 고소한 감자수프 뚝딱.

숑하우스

4.8(18)
4

감자스프, 맛있어서 감자감자

우유자조금관리위원회

5.0(13)

콘치즈 맛보장 레시피

1

일식집st콘치즈 초간단 레시피!고소함 폭발!홈파티 맥주안주로 강추

뽀유TV

5.0(143)
2

간단한 콘치즈 황금레시피로 만들기::

꽃라라

4.9(101)
3

모닝빵콘치즈 간단간식

시크제이맘

4.9(77)
4

전자렌지 마약 콘치즈 맥주안주 간식으로 굿굿!노오븐!!

냠냠간단요리

5.0(25)

배추무침 맛보장 레시피

1

알배기 겉절이 - 배추 무침 만드는 법

시크제이맘

4.9(47)
2

배추나물 무침 만드는법 다이어트 반찬

요리하는아내

4.9(21)
3

나물 요리, 배추나물 무침 만드는 법

먹순

4.9(17)
4

생배추 무침 만들기

다온별

5.0(11)

열무김치 맛보장 레시피

1

생생정보통 열무김치 만들기

임루시

4.9(130)
2

열무김치 맛있게 담그는 법

815요리사랑

5.0(88)
3

열무김치 맛있게 담그는법(전라도김치)

닥터생과일주스

5.0(41)
4

얼갈이 열무김치

영심이

4.7(38)

떡국 맛보장 레시피

1

설날 떡국 맛있게 끓이는 법, 소고기를 듬뿍 넣어 국물 맛이 진한 떡국 레시피!

뽕림이

4.9(360)
2

멸치 육수만 준비 되면 라면보다 끓이기 쉬워요~ 떡국, 떡국끓이기

배고픈엄마

5.0(164)
3

사골육수 없이 떡국 끓이기

요리밀히

5.0(61)
4

쉽게 만드는 백종원표 일반떡국 - 백종원이 추천하는 집밥메뉴 52

또바기S

4.9(53)

김치볶음밥 맛보장 레시피

1

김치 볶음밥 완전 새로운 방식!

judion12

5.0(695)
2

백종원 김치볶음밥 레시피 누구나 쉽게 만드는 팁까지,

먹순

4.9(169)
3

백전백승! 실패없는 김치볶음밥

만개의레시피

4.8(114)
4

백종원 김치볶음밥 간단하지만 맛은 쵝오 !

엘린84

4.9(92)

고등어구이 맛보장 레시피

1

고등어데리야끼구이 만드는 법(일본식 생선요리)

눈꽃식탁

4.9(81)
2

집에서도 깔끔하게 , 고등어 구이 황금레시피 :)

달콤한꿀호떡

4.9(60)
3

달달하게 구워낸 고등어 엿장구이

소심쟁이의맛살

5.0(36)
4

고등어구이를 색다르게 고갈비~

포크앤나이프

4.9(19)

삼겹살덮밥 맛보장 레시피

1

업그레이드 삼겹살덮밥

집밥이박사

4.9(280)
2

이거 된장으로 만든거 맞음?존맛ㅠㅠ 된장삼겹살덮밥

만개의레시피

4.9(72)
3

아이도 어른도 한 그릇 뚝딱~!삼겹살덮밥♥

만개의레시피

4.6(35)
4

간장 삼겹살 덮밥, 혼밥러를 위한 간단 한그릇요리 만들기~!

스카이윤

4.8(27)

오리무쌈말이 맛보장 레시피

1

초간단 파티메뉴 훈제오리 무쌈말이

cookking

4.9(13)
2

야채, 오리고기 듬뿍 오리고기무쌈말이 보양식

진니찡

4.9(12)
3

오리야채무쌈말이! 새콤달콤! (야채 요리)

가시장미

4.7(11)
4

집들이음식 훈제오리 무쌈말이

여누리

5.0(10)

고구마맛탕 맛보장 레시피

1

고구마맛탕 만들기 튀기지 않고~

혀니ㅋ

4.9(333)
2

[고구마 요리]초간단 요리 고구마 맛탕 만들기

꽃청춘이주부

5.0(164)
3

고구마맛탕 만들기 에어프라이어로 간단하게

판교댁쏭아

5.0(130)
4

고구마 맛탕 # 초보라면 이 방법으로

숑하우스

5.0(42)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.