육수 필요없는 청국장찌개

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쿡따라

육수 필요없는 청국장찌개

냉파해 있는 재료로 만든 구수한 청국장찌개입니다
육수 없이 쌀뜨물로 만들었는데 국물이 진득하고 맛이 깊어요~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양 념]

청국장
1/2컵 구매
된장
1스푼 구매
고춧가루
0.5스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
생강즙
2티스푼 구매
황설탕
2티스푼 구매
소금
약간 구매

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조리순서Steps

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재료 준비해 주세요~

두부, 애호박, 새송이버섯, 고추, 파는
먹기 좋은 사이즈로 썰어 주세요~

무는 나박 나박 썰어 주고 꽃게다리 반을 자르고
새우는 입쪽이 뽀족해 찔릴 수 잇으니 약간만 잘라내고
지저분한 수염만 떼 내 주세요~

냄비에 쌀뜨물 붓고 무, 꽃게다리,
새우, 다시마 넣고된장 1스푼 풀고
10분 정도 끓여 준 후 다시마는 건져내고 애호박과
새송이버섯을 넣고 5분 정도 더 끓여 주세요~

청국장을 넣어 주세요~

적힌 분량의 생강즙, 황설탕, 고춧가루를 넣고
5분 정도 더 끓여 준 다음 두부와
다진마늘을 넣고 3분 정도 더 끓여 주세요~

된장찌개나 청국장찌개에 생강즙 약간 넣어 주면
감칠맛이 좋고 황설탕은 조미료라 생각하고 약간만
넣어 주면 맛도 좋아지고 된장 특유의 쓴맛도 잡아 줘요~

고추와 파도 넣어 주세요~

부족한 간은 소금으로 맞추어 주고
후루룩 한소끔 끓여 주면 청국장찌개 완성!

콤콤한 냄새 1도 없는 구수하고 담백한 청국장찌개입니다

: 청국장찌개 끓일때 된장과 청국장
3 : 1이나 4:1의 비율로 넣어 주고
청국장을 처믐부터 넣지 말고
마지막에 넣어 살짝 끓여 주는게 좋답니다

청국장찌개 관련 상품

등록일 : 2021-06-04 수정일 : 2021-06-04

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#청국장 #해물청국장 #담북장 #청국장찌개 #찌개 #저녁반찬 #국물요리 #냉파요리 #냉장고파먹기 #냉털요리

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