소불고기 만들기, 실패없는 불고기 양념장

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으뇽2

소불고기 만들기, 실패없는 불고기 양념장

소불고기 600g 기준의 불고기 양념장을 만들어보겠습니다.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 배 보관법

조리순서Steps

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양념장은 간장, 올리고당, 다진마늘, 참기름, 설탕, 맛술, 생강가루, 후추와 양파랑 배를 갈아서 같이 넣고 잘 섞어주세요 ~

고기는 키친타월을 이용해 핏물을 충분히 제거해 주시고요 ~

핏물이 충분히 제거된 고기를 양념장에 넣고 조물조물 무쳐주세요

그리고 당근, 양파는 채 썰어 양념된 고기에 넣고 잘 섞일 수 있도록 조물조물 랩 씌어서 냉장고에 30~40분 정도 재워두세요

양념된 불고기를 넣고 센 불에서 끓이다 보글보글 끓어오르면 중간 불로 바꾸어 잘 섞어가며 볶아주기 ~

고기가 어느정도 볶아지면 대파 송송 썰어 넣고 쫄깃한 팽이버섯도 넣어주세요

국물이 자박자박해진 소불고기 ~ 너무 오래 볶으면 고기가 질겨질 수 있으니깐 빨리 볶아주시는게 좋아요 ^.^

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등록일 : 2020-10-28 수정일 : 2020-10-29

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/pey3913

sns

요리 후기 5

고요씨 2020-11-27 00:43:12

양파는 갈지않고 다져넣고 생강가루 대신 생강 다져넣고 간장3T 덜 넣고 배는 없어서 못 넣었는데...양념에 재워놓은 시간이 길어서인지 맛났어요! 잘 먹었습니다^^

가으니~가라미 맘 2022-05-31 19:02:46

오늘저녁은 불고기~~ 맛있네요

민브로마미 2020-12-02 20:10:39

맛잇어용~ 간단합니다

댓글 0

#소불고기양념장 #소불고기만들기 #소불고기 #불고기

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