집밥 TV) 한국인의 소울푸드 궁중 떡볶이 간장 떡볶이

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집밥 TV) 한국인의 소울푸드 궁중 떡볶이 간장 떡볶이

어른들도 아이들도 너무너무 좋아하는 궁중 간장 떡볶이! 간장 베이스와 설탕의 만남으로 단짠단짠~

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소고기 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 잣 손질법

▶ 잣 보관법

동영상

조리순서Steps

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떡이 서로 들러 붙지 않게 들기름을 조금 뿌려 떼어내 떡을 준비합니다.

떡이 딱딱할경우 한번 데쳐주세요~

양파, 새송이버섯, 파프리카, 파 등 야채는 떡볶이 떡 크기로 잘라주세요.

야채는 냉장고 털기 하시면 됩니다! 이렇게 맞추지 않아도 되요~있는 재료로!

소고기도 떡볶이 크기로 얆게 썰어 간장 2T, 청주1T, 맛술1T, 설탕1T, 후추 톡톡, 다진 마늘 조금으로 미리 양념합니다.

달군 팬에 소고기를 먼저 볶습니다. 소고기가 익으면 물 2/3컵과 떡을 넣고 끓입니다.

끓어서 떡에 양념이 배면 양파와 버섯을 넣고 잘 섞어요. 파와 파프리카를 넣고 골고루 익혀요. 마지막으로 참기름 1T 넣고 재료가 모두 익으면 완성

[기호에따라] 잣을 키친타월에 올려 칼로 가루를 내주세요. (영상 3:39 부터 참고) 가루를 만든 뒤 키친타월에 꾹 짜서 기름을 흡수시킨 뒤 떡볶이 위에 뿌려서 먹으면 잣향이 나는 궁중떡볶이 완성!

이 부분은 기호에 따라 선택사항입니다.

궁중떡볶이 관련 상품

등록일 : 2020-09-23 수정일 : 2020-09-23

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엄마밥 | 집밥TV

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#궁중떡볶이 #아이간식 #간장떡볶이 #소고기간장떡볶이 #아이떡볶이 #안매운떡볶이 #떡볶이

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