Name: 고구마줄기볶음~매콤하게 볶아보세요
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 고구마줄기 200g; 대파 1/2등분; 고추가루 1+1/2큰술; 조림간장 1큰술; 다진마늘 1작은술; 설탕 1큰술; 참기름 조금; 해바라기유 1큰술; 통깨 1큰술

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왕눈이의맛있는이야기

고구마줄기볶음~매콤하게 볶아보세요

매콤하게 빨간고구마줄기볶음을 만들어 밑반찬을 만들어보세요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고구마줄기
200g 구매
대파
1/2등분 구매

[양념]

고추가루
1+1/2큰술 구매
조림간장
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
설탕
1큰술 구매
참기름
조금 구매
해바라기유
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

고구마줄기를 준비후에 껍질을 벗겨서 손질해주세요

펄펄 끓는물에 소금 1작은술을 넣고 3분을 데쳐주신후 찬물에서 2번을 씻어주세요
*저는 아삭한식감때문에 살짝 데쳐냈어요

데쳐낸 고구마줄기는 먹기좋은 크기로 잘라주시고 팬에 해바라기유를 넣고 다진파와 다진마늘을 넣고 섞으면서 볶아주세요

고추가루/설탕/간장을 넣어서 잘섞어가면서 5분간 휘리릭 볶아주세요

참기름/통깨를 넣어서 섞어주시고 가스불을 꺼주신후
넓은볼/그릇에 옮겨주세요
팬의 남아있는 열기에 더 익어서 물컹거림이 없어요~

식이섬유가 풍부하고 아삭하면서도 매콤한 제철밥상/밑반찬으로 좋은 고구마줄기볶음이 완성이네요

: 단맛을 올리고당대신해서 소량의 설탕을 넣어주시는게
질척거림이 없는 고구마줄기볶음이 되네요

고구마줄기볶음 관련 상품

등록일 : 2020-07-20 수정일 : 2020-07-21

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

#고구마줄기 #제철반찬 #건강식단 #아이들반찬 #다이어트 #식이섬유풍부 #변비예방 #초간단 #밑반찬 #쉬운반찬

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