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노루네

봄의 나른함을 없애주는 돌나물 물김치

봄철에 꼭 한번은 담아 먹는 돌나물 물김치 입니다
6인분 이상 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
돌나물은 눈에 보이는 불순물을 제거하고 물에 담궜다가 깨끗이 여러번 행궈 채반에서 물기를 빼줍니다
양파 파프리카 무우~
믹서기에 곱게 갈아 줍니다
나박하게 썬 무우는 소금에 살짝 절여 줍니다
상큼함을 더해줄 오이도 준비
밀가루 물을 미리 쑤어서
고춧가루 내린 물을 체에 바쳐 내려놓고 파프리카와 양파물도 면보에 걸러 주세요
꽃모양 낸 당근과 무우 넣고 편썬 마늘도 넣고 돌나물은 쉽게 풀이 죽기 때문에 미리 넣지 않아요
하룻저녁 실온에 두었다가 냉장고에 넣고 먹으면 시원하고 맛있게 먹을 수 있답니다
살짝 익으면 소면 말아 먹어도 맛있는 돌나물 물김치 입니다

등록일 : 2020-05-12 수정일 : 2020-05-12

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노루네

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