무말랭이 무침 만들기/꼬들꼬들 무말랭이무침 황금레시피/단체급식, 구내식당 레시피

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,742

상품목록

-향쿡HyangCook

무말랭이 무침 만들기/꼬들꼬들 무말랭이무침 황금레시피/단체급식, 구내식당 레시피

바로 먹어도 양념이 베어 맛있는 무말랭이 무침 만들어보세요~!

6인분 이상 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념재료]

양파
1개 구매
밥
4수저 구매
멸치액젓 +2주걱
1/3국그릇 구매
설탕
1주걱 구매
보통 고춧가루
1/2국그릇 구매
고운 고춧가루
1/2국그릇 구매
맛술
1주걱 구매
통깨
2주걱 구매
마늘
2스푼 구매
쫑쫑 썬파
1국그릇 구매
물엿
2/3국그릇 구매
진간장
2주걱 구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고운고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 진간장 조리법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

#무말랭이와 고춧잎 불리기
무말랭이(4kg)와 말릿 고춧잎(200g)을 미지근한 물에 20분정도 불려줍니다

#무말랭이 절이기
1. 물기 뺀 무말랭이를 볼에 넣은 다음 물엿 1국그릇 넣고

2. 소금 1큰술 정도를 넣고 잘 버무린 다음

3. 한 30분정도 놔둘거에요!

#고춧잎 데치기
1. 그동안 불린 고춧잎을 끓는물에 15초 정도 데쳐 찬물에 헹궈 꽉~ 짜줍니다

#양념 만들기
양념을 만들어 볼게요!
1. 믹서기에 양파 1개를 넣고

2. 밥 4수저 정도 넣은 다음

3. 생강 1스푼 정도 넣고

4. 멸치액젓 1/3국그릇 넣고 위이이잉 갈아줍니다!
(믹서기에 잘 갈리기 위해서!)

나중에 간을 보고 추가할거에요!

5. 볼을 준비하고~ 믹서기에 간 양념을 볼에 부어줍니다

6. 달달한 설탕 1주걱 넣고

7. 보통 고춧가루 1/2국그릇 넣은 다음

8. 고운 고춧가루 1/2국그릇 넣고

9. 맛술 1주걱

10. 고소한 통깨 2주걱

11. 알싸한 마늘 2스푼 넣고

12. 쫑쫑 썬 파 1국그릇 넣은 다음

13. 물엿 2/3국그릇

14. 마지막으로 진간장 2주걱을 넣고!

15. 야무지게 잘 섞어줍니다!

#무말랭이 물기 짜기
1. 30분 절인 무말랭이의 물기를 꽉 짜줍니다
소금과 물엿의 삼투압 현상으로 물이 많이 나와요!
이래야 꼬들 꼬들 해용

#무말랭이 무침 만들기
이제 무말랭이를 무쳐볼게요!
1. 볼에 물기를 뺀 무말랭이를 준비하고 만들어 놓은 양념을 부어줍니다

2. 고춧잎(200g)도 넣어주고

3. 이건 오징어 젓갈(600g)이에요~
같이 넣어 버무려 줍니다아

여기에 진미채를 넣어도 맛있어요!

4. 간을 보고 부족하면 기호에 맞게 가감합니다
골고루 잘 버무려 줍니다!

멸치액젓 2주걱 추가했어요~!

이렇게 만들어 무쳐서 바로 먹어도 양념이 베어 맛있어요!
오돌오돌 달콤한 무말랭이 무침 완성!
입맛 돋구는 무말랭이 무침~ 꼭 만들어 보세요 ^_^

무말랭이무침 관련 상품

등록일 : 2020-04-28 수정일 : 2020-04-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

-향쿡HyangCook

♡유튜브 [향쿡] 구독♡ 영상이 먼저 올라와요~♡

댓글 0

#무말랭이무침 #무말랭이 #무말랭이오징어젓 #무말랭이고추잎무침 #고춧잎무말랭이무침 #오징어무말랭이무침 #오징어 #고춧잎 #단체급식 #무말랭이무침만들기

토마토계란볶음 맛보장 레시피

1

다이어트식 ; 계란 토마토 볶음

달콤스윗맘

4.9(34)
2

다이어트 요리 토마토 계란볶음 딱!

초이맘

4.9(27)
3

중화풍 토마토 계란 볶음

cen

4.9(14)
4

시홍스차오지단, 중국식 토마토 계란 볶음

숄02

4.9(13)

닭불고기 맛보장 레시피

1

쫄깃한 닭다리살로 만든 닭불고기

근땡이

4.8(14)
2

(집에서 즐기는 술안주) 닭불고기 / 치즈 닭불고기 - 닭가슴살 요리

아랄랄라

4.9(14)
3

닭다리살활용 콩나물 닭 불고기 레시피^^ 닭콩불 만드는법!

요리하는효댕

5.0(12)
4

닭불고기 단짠단짠 내맘을 들어다놨다해~♥

만개의레시피

5.0(7)

만두전골 맛보장 레시피

1

만두전골 만들기~ 만두전골 황금레시피

책읽어주는영어신동

4.9(65)
2

만두전골~ 묵은지 만두전골 맛있게 만들기~

오리는뒤뚱

4.9(51)
3

【초간단+맛보장】사골육수로 끓인 김치만두전골~

조밍키♥

4.9(27)
4

백파더 만두전골 만들기

시크제이맘

5.0(23)

버섯전골 맛보장 레시피

1

얼큰하고 맛있는 버섯 전골/감자 고추장 찌개

스와티라마

4.9(138)
2

버섯전골 - 이래서 백종원 버섯전골 하는구나

시크제이맘

4.9(106)
3

만두버섯전골 / 국물이- 국물이- 끝내줘여☆

만개의레시피

4.9(95)
4

백선생과 함께 하는 버섯전골

만개의레시피

4.9(34)

더덕무침 맛보장 레시피

1

매콤달콤 더덕무침

예쁜성준맘

5.0(73)
2

더덕고추장무침 - 더덕요리 중 갑!!

예쁜포비

4.8(11)
3

최고의 요리비결 더덕무침

밥심은국력

5.0(11)
4

아삭한 식감좋은 더덕 고추장무침

좋아좋아3

4.9(9)

칼국수 맛보장 레시피

1

칼국수 황금레시피

시크제이맘

5.0(169)
2

얼큰한 김치칼국수

요리는소소한행복

4.9(22)
3

백종원 칼국수, 좀 더 간편하게 만들자

고래언니

4.6(13)
4

감자칼국수

옥이

4.9(10)

카스테라 맛보장 레시피

1

홈베이킹 대왕 카스테라 - 홈메이드 기념일 케이크 응용 2022.ver :)

깜연주

4.9(55)
2

노오븐 베이킹) 핫케이크 가루로 밥통카스테라 만들기

뽕림이

5.0(55)
3

핫케이크가루로 만든 밥솥카스테라 #노오븐베이킹

율맘써니

4.7(35)
4

기본 카스테라 만들기

epicer

4.9(33)

버섯덮밥 맛보장 레시피

1

한숟갈 뜰 때마다 영양 듬뿍! 소고기표고버섯덮밥♥

만개의레시피

5.0(121)
2

팽이버섯덮밥:초초초간단 그러나, 더 없이 훌륭한 한끼

재미마미

4.9(114)
3

매콤버섯덮밥~한그릇

카푸치노

4.9(99)
4

버섯덮밥 만들기. 간단한끼. 간단한 저녁메뉴 아침메뉴 점심메뉴

콩설기

4.9(90)

볶음밥 맛보장 레시피

1

집밥백선생 백종원의 참치김치볶음밥 황금레시피!!

말랑세아

4.9(305)
2

백종원 참치김치볶음밥 한그릇 요리로 딱이지 ♪

뽀새댁

4.9(184)
3

만두볶음밥 만들기, 간단한 한 끼 식사로 제격 ~

뽕림이

4.9(123)
4

숙주볶음밥 스팸과 굴 소스와 함께했어요.

초이맘

5.0(70)

게살스프 맛보장 레시피

1

집에서 게살스프를? 중국식 달걀탕(계란탕) 만들기!

남먀

4.9(94)
2

(집에서 즐기는 술안주) 게살스프 / 계란국 - 게맛살로 초간단 게살스프 만들기

아랄랄라

4.8(18)
3

[간단 자취요리] 고급진 게살스프를 3000원에?

얌무

4.8(14)
4

야식으로도 좋은 게살스프 간단한재료로 근사하게~*

탁주부

5.0(12)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.