국물이 진한 닭한마리

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요리조이

국물이 진한 닭한마리

진한 닭국물에 고소 부드러운 닭고기 # 고기 다 먹고 밥말아 먹었어요 정성가득 깔끔하고 맛은 정말 좋아 기운이 불끈 원기 회복입니다

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭
750g 구매
파뿌리
적당량 구매
생강
3조각 구매
양파
1개 구매
바질가루
1T 구매
감자
2개 구매
대파
1개 구매

[양념]

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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냉동실에서 꺼낸 파뿌리와 생강을 넣고

양파를 썰어서 넣어줍니다

지방을 제거한 닭을 씻어서 넣어 주세요

물을 넉넉히 붓고 2L 센불에 끓여주세요

바질가루로 잡내를 제거합니다 통후추를 넣으면 국물이 더 깔끔해요

국물이 끓는 동안 감자를 준비합니다

센불에 끓여주세요

새 남비에 감자 넣고 닭고기 건져서 넣고

국물만 따라 부어줍니다

대파 1개 썰어 넣고 푹 끓여 주세요

양념 다대기를 만들어 주세요
고추가루 2T 멸치액젓 2T 진간장 1T 설탕 1T 다진마늘 1T 후춧가루 톡톡 올리브유 1T 통깨 넣고 섞어주세요

국물이 진하게 우러나왔어요

: 바질가루가 향이 강해서 잡냄새를 확실히 제거해 주는 대신 국물이 지저분해 집니다 양념에 올리브유를 넣었어요 보통은 참기름을 넣어 줍니다

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등록일 : 2020-04-17 수정일 : 2020-04-17

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레시피 작성자About the writer

요리조이 ❤ 건강한 밥상 # 쉽고 간단한 레시피 # 다양한 요리 개발 도전 # 한끼식사 # 행복 요리사

댓글 1

#닭고기 #닭한마리 #닭곰탕 #건강 #국물요리

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