오징어덮밥 만들기

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오징어덮밥 만들기

싱싱한 오징어를 각종 채소와 함께 고추장 등 다양한 양념을 넣고 센불에 볶아 만든 맛있는 음식 입니다 간단하게
술안주로 먹어도 좋고 밥반찬으로 먹어도 좋습니다

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오징어
150g 구매
양파
1/2개 구매
당근
조금 구매
청경채
1개 구매
배추
1잎 구매
청홍피망
조금 구매
부추
1줌 구매
대파
조금 구매

[양념]

간장
1큰술 구매
고추장
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
미원
1티스푼 구매
맛술
1큰술 구매
고추기름
1큰술 구매
후추가루
약간 구매
참기름
조금 구매
다진마늘
1큰술 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 고추기름 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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오징어는 내장을 제거하고 깨끗이 씻어서 5센치 길이로 썰어 준비합니다

야채는 먹기좋게 썰어 준비합니다

오징어채는 끓는 물에 소금 맛술 조금 넣고 살짝 데쳐 줍니다

펜에 고추기름을 한큰술 두르고 다진마늘 1큰술 넣고
간장1큰술 넣고

데친 오징어 채를 넣고 센불에 볶아 불맛을 낸 후

준비한 야채 넣고 불맛을 더 입혀 줍니다

육수를 한국자 넣고 끓어오르면 고추장 미원 설탕 넣고 졸여줍니다

국물이 스며들때 물전분을 약간 흘려 넣고 부추 한줌 넣고 후추약간 참기름 조금 두르고 한번 더 볶아서

밥위에 얹어 내면 됩니다

: 오징어는 오래 볶으면 질겨 집니다 단시간에 볶아줍니다 양념장을 미리 만들어 숙성시킨 후 쓰시면 맛이 더 좋습니다 깨소금을 솔솔 뿌려주면 끝 오징어대신 쭈꾸미 낙지 등 다양한 종류의 해산물을 즐길 수 있습니다

오징어덮밥 관련 상품

등록일 : 2020-03-25 수정일 : 2020-03-26

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레시피 작성자About the writer

중국요리 만들기 유튜브 동영상 채널 https://www.youtube.com/channel/UCGjuajUVs-a5WaYJkE3hfqA 많은 관심과 참여 부탁드립니다 감사합니다

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#오징어볶음 #초간단 #인기반찬 #저녁밥 #냉파요리 #술안주 #밥반찬 #오징어요리 #집밥 #맛있는

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