개운한 국물이 좋은 굴국 끓이기 (영상레시피)

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개운한 국물이 좋은 굴국 끓이기 (영상레시피)

마트 갔더니 어느새 생굴이 보이네요

굴 좋아해서 2봉지 들고 왔어요

1봉지는 씻어서 초고추장에 찍어 맛나게 먹고

남은 1봉지로 굴국 끓였어요

개운한 국물 일품입니다 ㅎㅎ

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

생굴
300g 구매
무
1/6개 구매
애호박
1/3개 구매
새송이버섯
1/2개 구매
마늘
3톨 구매
굵은소금
1/2T 구매
새우젓
1/2T 구매
까나리액젓
1.5T 구매
식초
2/3T 구매

노하우

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 까나리액젓 조리법

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굴 손질법 부터 보여드려야 되는데
글 쓸 생각없이 손질하느라 사진은 없어요 ㅡㅡ;;
생굴 한 봉지
물 채로 그릇에 넣고
굵은소금 1/2T 넣고 손으로 휘휘 저으면
이물질 떨어 집니다
흐르는 물로 두어번 헹궈주면 됩니다
무는 연필깍듯이 깍아 준비해요
애호박은 얄팍하게 썰어 4등분하고
새송이버섯도 가늘게 썰어 준비 합니다
마늘은 입자있게 다졌어요

굴 손질법 레시피

생수에 무 넣고 팔팔 끓여요
다싯물 사용해도 됩니다, 저는 없어서 생수로..

무가 끓으면 새송이버섯부터 넣어요

애호박도 넣어 줍니다
오늘의 주인공 굴도 넣어요
오래 끓이면 안 되므로
센불로 빨리 끓입니다

새우젓(1/2T) 넣고
까나리액젓으로 간 맞추기 합니다

대파, 다진마늘 넣어요

오늘의 포인트
식초를 넣어 주는데요
감칠맛 upup~~

청양고추 1개 썰어넣고
마무리 할게요
청양고추는 생략해도 됩니다

굴국 관련 상품

등록일 : 2019-10-24 수정일 : 2019-10-24

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레시피 작성자About the writer

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