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행복한윤블리네

♥[신혼밥상] 들깨무볶음&무생채

무쳐서 먹고 볶아서 먹고

통무 하나면 반찬 2개 뚝딱!

무생채 & 들깨무나물볶음

밥 한그릇 담아 쓱쓱 비벼 묵음 꿀맛!
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [무생채]
  • 채썬 무 3사발
  • 부추 1줌
  • 고춧가루 3큰술
  • 다진마늘 1스푼
  • 설탕 1큰술
  • 매실청 2큰술
  • 식초 1큰술
  • 꽃소금 0.8스푼
  • 멸치액젓 0.5스푼
  • 참기름 1.5~2스푼
  • 통깨 적당히
    [들깨무나물볶음]
  • 채썬 무 2사발
  • 들기름 1.5스푼
  • 들깨가루 2큰술
  • 대파 1뿌리
  • 국간장 1스푼
  • 다진마늘 1스푼
  • 통깨 적당히
조리순서Steps
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무밥, 무생채, 무나물볶음, 무전, 깍두기, 소고기무국 이처럼 무를 이용한 메뉴 무궁무진!
● [무생채만들기] ●
무를 채썰어 주세요.
무는 밥공기 기준 3사발 또는 한주먹 크게 3번 잡아 준비해 주세요.
고춧가루 3큰술, 꽃소금 0.8스푼(=반스푼 보다 약간 더), 부추 또는 대파 한줌, 매실청 또는 올리고당 2큰술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술, 다진마늘 1스푼, 멸치액젓 반스푼을 넣어주세요.
빡빡 주물럭 주물럭
참기름 1.5~2스푼, 통깨 팍팍!

참기름 생략~ 뭔가 아쉽지만 보관기간 연장!
참기름 추가~ 고소하고 참 맛있지만 보관기간 단축!

무생채 완성!
● [무나물볶음] ●
무를 채썰어 무채 2주먹(밥공기 2) 잡아 팬에 담아주세요.
들기름 1.5스푼(=1큰술)을 넣고 중약불에서 달달 볶아주세요.
무가 어느정도 숨이 죽으면 대파를 넣고 소주잔 기준 물1, 간장 반스푼 또는 굵은소금 반스푼, 다진마늘 반스푼, 설탕 약간 넣고 또한번 달달 볶아주세요. 마지막에 들깨가루 2큰술 넣고 뒤적뒤적 통깨 팍팍!

간장 또는 소금으로 간을 해주세요.

들깨무나물볶음 완성!

등록일 : 2019-08-24 수정일 : 2019-08-27

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레시피 작성자About the writer

행복한윤블리네

'행복한 윤블리네' 식탁입니다. 더 이상 삼시세끼 메뉴 고민 노~우! 특별한 밥상을 준비하는 모든 분께 보다 쉽고 맛있게 뚝딱할 수 있는 초간단 '신혼밥상'을 공개합니다.

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