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통통붕어우주선

단호박 닭도리탕 만들기 납작당면을 넣어서 맛있어요

감자와 고구마 대신에 단호박을 넣어봤어요.많은양념필요없이 간장과 고추가루만으로도 맛있는 닭도리탕을 만들수 있어요.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 1마리
  • 단호박 1/2개
  • 양파 2개
  • 마늘 10개
  • 1/2주먹
  • 납작당면 1시간불린
  • 깻잎 4~5장
  • 파프리카 1개
  • 페페론치노 조금
    [양념]
  • 간장 1국자
  • 설탕 1스푼반
  • 고추가루 3스푼
  • 후추 조금

동영상

조리순서Steps
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닭고기는 한번끓여서 불순물이 올라오면 끓는물과 불순물을 버려줍니다

강불

새로물을 부어줍니다. 닭이 2/3정도 잠길수있게 물을 부어줍니다.물이끓으면 설탕을1스푼반 넣어줍니다.

설탕1스푼반

강불

단호박을 넣어줍니다.야채중에서단호박이 제일 단단하기때문에 단호박부터 넣어줍니다.감자,고구마대신에 단호박을넣었어요

단호박1/2개

강불

간장을1국자 넣어줍니다.싱겁게 드시고싶으시면 처음에는 간장의 2/3정도 넣어주고 조금씩 간을 체크하면서 간장을 넣어주세요

간장1국자

강불

고추가루 3스푼 넣어줍니다(기준은 어른용스푼)

고추가루3스푼

강불

마늘을 슬라이스해서 넣었습니다(다진마늘을 넣으셔도 괜찮습니다).조금더 매콤한맛을 원하시면 청양고추나 페페론치노를 넣어줍니다.

마늘10개,페페론치노 조금

양파를 큼직큼직하게 썰어서 넣어줍니다.골고루 섞어주고 뚜겅을 덮고 끓여줍니다.

양파2개

파와 파프리카를 넣어줍니다.파프리카는 크게썰어서 넣어줍니다.

파(조금),파프리카(1개)

1시간불린 당면을 넣어줍니다.국물소스에 잘 잠기게 넣어줍니다.(납작당면은 굵기가 일반당면보다 조금 더 두껍기 때문에 1시간정도 불렸습니다)

납작당면(1시간 물에불림)

후추를 뿌려줍니다.

후추를 기호에 맞게 뿌려줍니다.

단호박과 닭고기 모든재료들이 골고루 익었으면 깻잎을 넣어줍니다.

깻잎 4~5장

골고루 재료가 익도록 뚜껑을 덮고 익혀줍니다.단호박, 닭고기,납작당면을살짝 잘라보고 익은상태를 체크해줍니다.

강불에서 중불로 체크하면서 익혀줍니다.

팁-주의사항
간:2/3국자를 넣고 중간중간 간을 체크하면서 간장으로 간을 추가합니다.
익힘:닭고기와 단호박을 살짝 잘라봐서 익힘정도를 체크합니다.
당면:납작당면은 일반당면보다 두께가 있어서 물에불리는 시간이 좀 걸립니다.1시간정도 불려줍니다.

등록일 : 2019-08-08 수정일 : 2019-08-08

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레시피 작성자About the writer

통통붕어우주선

음식과 고양이를 사랑하는 통통붕어우주선 입니다.

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