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노란장미

세발나물 잔치국수 만드는법-딸에게#

재료Ingredients
    [재료]
  • 세발나물 1줌
  • 호박
  • 당근
  • 양파
  • 유부
    [멸치육수]
  • 멸치
  • 다시마
  • 양파
  • 당근
  • 우엉 소면 100g

봄이면 꼭 찾아먹는 세발나물

그냥 살짝 데쳐서 통깨,참기름만 으로 무쳐도 짭쪼름하니 맛나다지요~

혼자 먹는 점심

밥 먹기 싫을 때 ~ 자주 해먹는 잔치국수

세발나물 넣어서 잔치국수 만들어보았네요~

세발나물 잔치국수

세발나물 얹은 잔치국수

세발나물잔치국수 만드는법

세발나물 한줌, 호박, 당근, 양파,유부

멸치육수 - 멸치,다시마,양파,무,파 ,당근, 우엉

소면 - 1인분 100g

세발나물

물에 헹구어 식초물에 잠시 담가두어요~

끓는 물에 담갔다 금방 꺼내요~

찬물에 담구어 열기를 빼고 꼭 짜요~

멸치육수 내서

당근,호박,양파,유부 넣고

간은 집간장으로~

국수는 끓는물에 삶아요~

커다란 그릇에 넉넉한 물에 삶아야 잘 삶아져요~

찬물 부어가며 두번만~

개인적으로 부드러운 식감의 국수 안 좋아하는데

전 진공소면이 좋네요~

국수 건져서 찬물에 바락바락~

전분기 없게 잘 씻어야 국수가 탱글하니 맛나요~

국수 담고 뜨거운 국물 토렴하고~

건지 듬뿍 얹어요~

요상태로 양념간장 얹어서 먹어도 맛나지요~

꼭짠 세발나물 얹고 통깨 듬뿍~

깨 손으로 비벼서 올려도 좋구요`

색감 부터 먹음직 스럽네요~

일단 국물부터 한입~

캬~ 국물이 국물이 시원해요~

멸치육수에 채소듬뿍이라 더 맛나네요~

밀가루를 자제해야하는 데

안 먹을 수는 없으니

채소를 듬뿍 넣어서

국수양을 줄이는 방법으로

끓입니다.

밀가루를 끊을 수는 없더라구요~ㅎ

세발나물이 짭쪼름해서

따로 간을 안해도 굿~

면발은 쫄깃~

오도독 오도독 세발나물 씹는 식감은 또 얼마나 재미진지요~

오늘뭐해먹지? 든든집밥은

세발나물잔치국수입니다.


등록일 : 2019-05-27 수정일 : 2019-05-28

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