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저녁노을

대박 맛집 따라잡기, 장어 파김치찌개

재료Ingredients
    [재료]
  • ▶ 재료 : 파김치 100g
  • 장어 5마리
  • 두부 1/2모
  • 붉은 고추 1개
  • 청양초 2개
  • 대파 1대
  • 쌀뜨물 5컵
  • 후추
  • 마늘
  • 소금
  • 콩기름 약간

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대박 맛집 따라잡기, 장어 파김치찌개



TV 대박 맛집 따라잡기

마침, 잘 익은 파김치가 있어

장어와 함께 찌개를 만들어 보았습니다.


※ 장어 파김치찌개 만드는 법

▶ 재료 : 파김치 100g, 장어 5마리, 두부 1/2모, 붉은 고추 1개, 청양초 2개, 대파 1대, 쌀뜨물 5컵, 후추, 마늘, 소금, 콩기름 약간

▶ 만드는 순서

㉠ 장어는 키친타월에 물기를 제거한 후 프라이팬에 기름을 두르고 앞뒤 노릇노릇 구워낸다.




㉡ 구운 장어에 소금을 약간 뿌려주고 두부, 고추, 대파도 먹기 좋은 크기로 썰어 파김치와 함께 준비해 둔다.

㉢ 콩기름을 한 숟가락 두르고 파김치를 넣고 볶아준다.

㉣ 볶은 파김치 위에 두부, 장어를 담고 쌀뜨물을 부어준다.

㉤ 썰어둔 고추, 대파를 올려 마무리한다.

㉥ 후추, 마늘을 넣고 마무리한다.

▲ 그릇에 정갈하게 담아낸다.

▲ 완성된 식탁

▲ 한 입 드실래요?

잘 익은 파김치와 장어가 어우러져

맛있는 보양식이 되었습니다.

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등록일 : 2019-04-25 수정일 : 2019-04-25

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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