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lee쉐프

오징어 밥전과 양파링 밥전

오징어와 양파에 볶은밥을 넣어 간식이나 도시락 반찬 먹을수 있는 전을 만들어 봤습니다.

오징어 밥전은 졸깃, 양파링 밥전은 아삭하고 달콤합니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 통 오징어 1마리
  • 1/2공기
  • 양파 1개
  • 청양고추 1개
  • 홍고추 1개
  • 썬 부추 1/2컵
  • 마늘 4개
  • 부침가루 5큰술
  • 계란 3개
  • 식용유 적당히
    [양념]
  • 굴소스 1작은술
조리순서Steps
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홍고추,청양고추,부추는 송송 썰어주세요.
오징어는 배를 가르지 않고 내장과 껍질을 제거해준후 끓은물에 살짝 데쳐주세요
오징어 귀와 다리는 송송 다져주세요.
마늘도 다져주세요
양파는 둥글게 썰어서 한개씩 링으로 빼주세요
오징어도 링으로 썰어주세요.
계란을 풀어 체에 내려 알끈을 제거해 주세요.
오징어와 양파링에 부침가루를 입혀주세요.
팬에 식용유를 두르고 다진 마늘과 송송 썬 오징어귀, 다리를 넣고 볶아주세요.
청양고추,홍고추를 넣고 볶아주세요.
밥을 넣고 볶으면서 굴소스를 넣고 볶아주세요. 불을 끄고 부추를 넣고 섞어주세요.
부침가루를 입힌 오징어와 양파링에 볶은 밥을 꼭꼭 눌려 채워주세요.
한번 더 부침가루를 입힌후 계란물에 담갔다가
식용유를 두른 팬에 넣고 노릇하게 익혀주세요.
뒤집어 노릇하게 구워주세요.
완성된 오징어 밥전입니다.
완성된 양파링 밥전입니다
팁-주의사항
양파링은 구울때 충분히 익혀주면 양파가 단맛이 납니다.설익으면 매운맛이 나므로 양파를 물에 잠시 담갔다 요리 하셔도 됩니다.

등록일 : 2019-03-05 수정일 : 2019-03-05

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

컵은 180ml 입니다 계량 1큰술 저염간장@6907495 저염고추장@6907793레시피입니다.

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