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hancy002

오뎅 어묵 무침, 오징어 무침, 맛있는 밑반찬

통영 충무의 그 맛! 오뎅(어묵) 오징어 무침!입니다.

4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 어묵 4장
  • 오징어 2마리
    [양념장]
  • 고추가루 4큰술
  • 간장 1큰술
  • 올리고당 1큰술
  • 맛술 1큰술
  • 까나리액젓 1큰술
  • 다진마늘 1큰술
  • 다진파 1큰술
  • 설탕 1큰술
  • 참기름 1큰술
    [오징어절임물]
  • 설탕 2큰술
  • 식초 2큰술
  • 소금 1작은술
조리순서Steps
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분량의 양념장을 먼저 만들어 놓습니다.
오징어는 껍질 벗겨 살짝 데친 후,
먹기 좋은 크기로 칼을 어슷하게 뉘어 썰어 놓아요.
오징어 절임물을 만들어 30분 이상을
재워 놓습니다.
오뎅은 끓는물에 살짝 데쳐 찬물에 헹군 다음,
오징어와 비슷한 크기로 썰어줍니다.
절인 오징어를 건지고 오뎅(어묵)과 함께 양념장을 넣고요,
양념이 고루 잘 베이도록 싹싹 잘 버무리면 완성입니다.
어묵도 부드럽고 오징어에는 감칠맛이
한가득입니다. 이 맛, 아주~ 별미로 맛있어요 :)

등록일 : 2019-03-02 수정일 : 2019-03-07

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레시피 작성자About the writer

hancy002

짧지않은 미국생활 후 귀국했습니다. 한식포함 다문화 음식들을 건강하고 맛있는 것만 추려 내 보겠습니다:) https://blog.naver.com/hancy002

요리 후기 6

woogirl 2019-11-06 15:59:25

어묵킬러인 신랑이 자꾸 시장에서 사놨냐고 묻네요 너무 맛있대요 엄치척 레시피에요 고맙습니다~~♥♥ 

내다니다 2019-03-08 22:14:05

간단하게 만들수 있어 좋네요..볶지 않고 무치는거라..일하는 곳에 반찬당번이었는데 간단하게 만들수 있어 좋아요..조금 싱거워서 간장2스푼 더 넣었네요 

겸이진이 2019-05-29 17:35:30

다하고 맛보니 맛있어요 충무김밥처럼 김이랑 먹을려고 준비하고 아이들 기다리는 중이에요  

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