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요알남Mingstar

부대찌개 / budae jjigae / Spicy Sausage Stew

부대찌개란 '군대의 찌개'란 뜻으로, 한국의 국물 요리이다.

6·25전쟁 직후 미군부대에서 쓰고 남은 햄과 소시지 등 음식을 이용하여 끓여 먹었던 찌개이다.
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 양파 1개
  • 대파 1/2개
  • 새송이버섯 1개
  • 콩나물 100g
  • 떡국떡 100g
  • 두부 1/2모
  • 베이크드빈스 150g
  • 비엔나소세지 90g
  • 140g
  • 스팸 200g
  • 김치 100g
  • 900ml
  • 다시마 10g
  • 소금 1ts
  • 김치국물 1Ts
  • 치즈 1장
    [양념재료]
  • 다진마늘 1Ts
  • 간장 3Ts
  • 후춧가루 5g
  • 고춧가루 1Ts
  • 고추장 1Ts

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파는 채 썰어 준다.
대파는 어슷 썰어준다.
새송이버섯은 2cm 크기로 자른다.
콩나물은 깨끗이 씻어준다.
떡국 떡은 물에 불려준다.
두부와 소시지는 2cm 크기로 잘라준다.
김치는 잘게 썰어준다.
손질된 재료를 냄비에 이쁘게 담아준다.
양념장을 만들어 준다.
냄비에 물을 넣어 끓인 후, 양념장을 넣는다.
마지막에 치즈를 넣는다.
팁-주의사항
1. 물 대신 쌀뜨물을 이용하셔도 됩니다.
2. 판매 중인 사골육수 이용하셔도 됩니다.
3. 라면 수프를 넣으셔도 됩니다 .

등록일 : 2019-02-21 수정일 : 2019-02-21

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