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눈꽃식탁

불닭 만들기(국경 없는 포차 붉닭버전)

요즘 제가 잘 보는 프로그램중 하나인 국경 없는 포차!

거기서 인기메뉴인 불닭을 오늘 만들어 봤어요.

제 나름대로 해석해서 만들어 보긴 했는데 결과는 대성공(뭐 이건 주관적이니까)

아삭한 파프리카를 넣어서 씹는 맛도 또 다른 맛이 나는 불닭!

취향껏 야채는 조절하셔도 되요.

전 떡볶이떡까지 같이 넣어서 더욱 색다른 식감을 살려봤답니다.

그럼 국경없는 포차 스타일의 불닭 만드는 법 나가요.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 닭다리살 600g
  • 양파 1/2개
  • 파프리카 1개
  • 대파 1/4뿌리
  • 소금 약간
  • 후추 약간
  • 소주 1큰술
    [양념]
  • 고추장 2큰술
  • 청양고춧가루 4큰술
  • 굴소스 1큰술
  • 간장 1큰술
  • 올리고당 3큰술
  • 다진 마늘 1.5큰술
  • 다진 생강 1작은술
  • 후추 약간
  • 핫소스 3큰술
  • 참기름 2큰술
  • 약간

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
닭다리 살600g은 한입크기로 썰어주세요.
고기에 소금후추 약간 소주1큰술로 밑간을 해주세요.
양파1/2개는 큼직하게 썰고
파프리카는 한입크기로 썰어주세요.
고추장2큰술에 청양고춧가루4큰술을 넣고
여기에 올리고당3큰술을 넣고
간장1큰술에 굴소스1큰술을 넣어주세요.
핫소스3큰술을 넣고
다진 마늘1.5큰술과 다진생강약간을 넣어주세요.
여기에 후춧가루 약간을 넣고 잘 섞어주세요.
이제 고기에 양념을 넣고
떡볶이 떡 한줌을 넣고 20분간 재어두세요.
프라이팬에 파기름을 내다가
재어놓은 고기를 중 불에서 볶아주세요.
고기가 얼추 익으면 양파를 넣고
파프리카를 넣어주세요.
마지막으로 참기름1큰술과 통깨1작은술을 넣으면 불닭볶음 완성
팁-주의사항
매운맛조절은 청양고춧가루로 해주시면 되요. 꼭 숙성을 시켜야 더 깊고 매운맛이 나니까 적어도 20분이상 재어서 이용하세요~

등록일 : 2019-02-18 수정일 : 2019-02-18

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