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hancy002

냉이된장찌개, 봄향기 가득한 된장찌개

단백질 함량이 높고,

각종 비타민과 무기질이 많아

기력을 회복하는 데 도움을 주는

냉이로 맛있게 끓인 냉이된장찌개입니다.
4인분 20분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 냉이 1줌
  • 다시마 1개(손바닥크기)
  • 쌀뜨물 1리터(또는물)
  • 된장 2큰술
  • 호박 1/3개
  • 감자 1/2개
  • 양파 1/2개
  • 표고버섯 3개
  • 풋고추 1개
  • 두부 1/3모
  • 다진마늘 1/2큰술
  • 고춧가루 1/2큰술
  • 다진파 3큰술
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
냉이 무른 잎은 떼어내고
뿌리는 칼로 살살 긁어
흙과 잔뿌리를 정리하고
물에 흔들어 깨끗하게
씻어 놓습니다.
채소는 모두 깍뚝썰고
파와 고추만 송송썰어
준비해요.
두부도 깍뚝썰어요.
뚝배기에 쌀뜨물을
붓고 다시마를 넣어
3분정도 끓을 때
다시마는 건져냅니다.

센불-중불

된장은 짠 정도에따라
1큰술반이나
2큰술을 넣어 풀고요,
감자를 먼저 넣고
1분정도를 끓이다가
나머지 야채들을
모두 넣고 끓여 줍니다.

센불

두부와 다진마늘,
고춧가루 반큰술을
넣어 주세요.
보글보글
끓여줍니다.
지금 이대로
끓여내면
맛있는 된장찌개!
거의 완성이 될 무렵에
씻어놓은 냉이를
크게 한 줌 넣고
살짝 끓이면 맛있는
냉이된장찌개
완성!!입니다.
맛있게 드세요~:D

등록일 : 2019-02-07 수정일 : 2019-02-20

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레시피 작성자About the writer

hancy002

짧지않은 미국생활 후 귀국했습니다. 한식포함 다문화 음식들을 건강하고 맛있는 것만 추려 내 보겠습니다:) https://blog.naver.com/hancy002

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