남녀노소 누구나 좋아하는 깔끔하고 맛있는 제육볶음!

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동이은이

남녀노소 누구나 좋아하는 깔끔하고 맛있는 제육볶음!

아이들 반찬이 필요할때 간단하게 만들 수 있는 텁텁하지않고 깔끔하면서도 맛있게 먹을 수 있는 제육볶음 입니다! 떡국떡이 들어가서 식감도 좋아요!ㅎㅎ

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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먼저 양파 반개와 새송이버섯, 팽이버섯, 대파, 청양고추를 깨끗하게 씻어주고 손질해주세요! 새송이 버섯은 편설기를 해주시고, 양파는 채썰기, 팽이버섯은 끝부분을 잘라주세요~
*냉동전지, 냉동 떡국떡을 준비할 경우 미리 해동시켜주세요!

다음은 양념장을 만들어주세요!
다진마늘 1/2T, 참기름 2T , 고추가루 2/3T , 올리고당 2T, 설탕 1/2T, 후추가루 1/3T 를 빈 그릇에 넣고 양념이 잘 섞이도록 해주세요.
*고추장은 텁텁함을 날려주기 위해 따로 넣어줄거에요!

후라이펜에 식용유를 두르고 양파를 넣고, 살짝 볶아주다가 고추장 1T를 넣어주고 볶아주세요!
고추장을 미리 기름과 볶아주면 텁텁한 맛을 날려버릴 수 있습니다.

양파를 어느정도 볶아주다가 전지 600g과 양념장을 함께 넣고 볶아주세요!

고기가 반정도 익어갈때쯤 떡국떡을
넣어주고 고기와 함께 잘 볶아주세요!

떡을 볶아주다가 물 종이컵 기준 한컵을 부어주세요. 물을 넣어주고 손질한 새송이 버섯과 손질한 청양고추를 넣어주세요!

버섯 손질법 레시피

계속 볶아주면서 대파 약간을 넣어주고
고기를 90%정도 다 익혀주고, 고기가 다 익어갈때쯤 손질한 팽이버섯을 넣고
2~3분 정도 익혀주시면 완성입니다!

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등록일 : 2018-12-24 수정일 : 2018-12-24

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레시피 작성자About the writer

신혼부부의 쉽고 빠르게 만들 수 있는 간단한 밥상 소개해드립니다~

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#돼지고기 #아이반찬 #제육볶음 #간단

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