2,613
main thumb
윤씨네삼남매

고기가 들어가서 더 맛있는 차돌된장찌개

먹고 남은 차돌박이가 있어서 이걸로 된장찌개 끓여봤어요.

역시 고기는 진리인듯...ㅎ
5인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 차돌박이 1줌정도
  • 감자 2개
  • 애호박 조금
  • 느타리버섯 조금
  • 양파 1/2개
  • 청양고추 1개
  • 대파 1/2개
  • 다진마늘 1큰술
  • 두부 적당량
    [찌개양념]
  • 국간장 2큰술
  • 된장 1큰술
  • 고춧가루 1큰술
  • 까나리액젓 1큰술
  • 소금 약간
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
차돌박이는 먹고 남은거라 양은 이만큼이예요. 한줌 정도 준비합니다.

차돌박이를 너무 많이 넣으면 느끼해서 못 먹어요~

감자, 양파, 애호박, 버섯, 대파, 청양고추, 두부를 준비합니다.
냄비에 기름을 두르지 않고 달군 다음 차돌박이를 넣고 볶아줍니다.
차돌박이 자체에서 기름이 많이 나오기때문에 기름을 두르지 않아도 되요.
여기에 다진마늘 1큰술을 넣고 고기가 익을때까지 볶아줍니다.
고기에 핏기가 가시면 감자부터 넣고 볶아줍니다.
그런다음 물을 부어준 뒤 국간장 2큰술 넣어줍니다.
된장 1큰술과 고춧가루 1큰술을 넣고 끓여주는데요.
이때 올라오는 기름은 걷어내주세요.

그래야 국물이 깔끔해진답니다.

그런다음 대파를 제외한 나머지 재료를 넣고요.
까나리액젓 1큰술과 소금을 넣어 간을 해줍니다.

까나리액젓 대신 참치액이나 다시다를 넣어도 됩니다.

어느 정도 끓여서 익었으면 두부와 대파를 넣어주고 한소쿰 더 끓여내면 차돌박이 된장찌개 완성입니다.
팁-주의사항
차돌박이는 정말 조금만 넣어서 끓여주셔야 느끼하지 않고 맛있는 차돌박이 된장찌개가 됩니다~

등록일 : 2018-12-18 수정일 : 2018-12-19

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

댓글 0
파일첨부
추천 태그Recommend tag
만개스토어 BEST더보기 >

최근 본 레시피