매운감자조림(입에 짝 붙어요~~)

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비바스밥

매운감자조림(입에 짝 붙어요~~)

매번 깍두기 모양으로 졸이는데 오늘은 0.5센티 두께로~~나름 조리시간이 절약되고 양념이 촉촉하니 포옥 배여서 맛있게 먹었어요~
오늘 좀 매콤 모드로 갑니다~~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자 큰거
2개 구매
양파
1/4개 구매
대파
1대 구매

[양념]

간장
3숟가락 구매
물엿
4숟가락 구매
식용유
2숟가락 구매
다진마늘
1숟가락 구매
고운고추가루
1숟가락 구매
굵은고추가루
1숟가락 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고운고춧가루 보관법

▶ 굵은고춧가루 보관법

조리순서Steps

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대파,마늘,양파 준비해요

감자0.5센티 두께로~~
요 정도 크기로 썰어요
전분기를 헹궈줘요

간장,식용유,물엿을 먼저 넣고 물을 자작하게 부어요

뚜껑 덮어서 중간불에 끓여요

7분정도 끓여요

다진마늘,굵은고추가루,가는고추가루
1숟가락씩 넣고 5분 졸여요
국물의 상황을 보아가며 졸여요

뽀똣할때 양파,대파 넣고
애기다루듯이 저어요

다 됐어요
모양 살아있게~~
그래도 속까지 잘 억었어요

담아요~~

: ♡간장이랑 양념넣고 물 조절하세요~
아님 한강되요
♡고추장을 넣으면 텁텁해서 고추가루2종을 사용합니다

감자조림 관련 상품

등록일 : 2018-11-02 수정일 : 2018-11-05

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레시피 작성자About the writer

혼밥.혼술.자취생활.솥뚜껑 초보도 우렁각시 되보자구요!!! 액체가 아닌 양념도 ml

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

Melisa Lee 2018-11-24 18:37:28

저는 조금 짜게 먹어서 간장을 조금 더 첨가하고 아주약간의 조미료를 사용했는데요 아주 맛있어요 감사합니다

쉐프의 한마디2018-11-24 21:37:30

넘 맛나게 보입니다~~ 입맛에 맞춘 레시피가 최고인것 같아요 후기도 올려주시고 넘 감사합니다~^^ ♡♡♡

댓글 0

#감자조림 #밥반찬 #매운반찬

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