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스윗엘라

소불고기 만드는법, 쇠고기요리

누구나 좋아하는 소불고기

부담없이 먹을수있는 메뉴에요.

맛있게 만들어볼게요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 쇠고기 500g
  • 양파 1/2개
  • 당근 30g(약간)
  • 대파 1대
  • 팽이버섯 1/2~1본
    [양념]
  • 1/6개
  • 양파 1/4개
  • 맛술 2큰술
  • 간장 6큰술
  • 설탕 1큰술
  • 다진마늘 1큰술
  • 다진생강(생강가루 대체가능) 약간
  • 올리고당 1큰술
  • 참기름 1큰술
  • 통깨 적당량
  • 후추 약간
조리순서Steps
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소고기는 키친타올에 받쳐서 핏물을 제거합니다.
양파와 배는 맛술을 넣어 곱게 갈아주고 나머지양념과 고루 섞어둡니다.
고기는 한입크기보다 좀 더 크게 잘라서 양념에 버무려줍니다.
양파는 조금 굵게 채썰고 대파는 어슷썰기, 당근은 채썰고 팽이버섯은 밑둥을 제거하고 가닥가닥 떼어줍니다.
달군팬에 양념한 소고기를 넣어 볶아줍니다.
(센불유지)
80%쯤 익었을때 양파와 당근을 넣어줍니다.
양파가 살짝 숨이 죽으면 대파를 넣어주고
다익으면 마지막으로 팽이버섯을 넣고 불을끄고 여열로 살짝 익혀내줍니다.
팁-주의사항
양념해서 센불을 유지하면서 볶아내면 국물이 많이 생기지않아 좋아요.
고기가 얇아 간이 금방 배이니 오래재워둘필요없이 버무리고 그사이에 야채손질을 하면 딱맞아요.

등록일 : 2018-10-25 수정일 : 2018-10-25

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레시피 작성자About the writer

스윗엘라

요리와 베이킹을 좋아해요. 맛있고 쉬운 요리를 소개할게요~^^

요리 후기 3

ssj777 2018-11-15 16:45:09

Thanks for the recipe. It was awesome. I just switched enoki to pine mushroom bec I cannot find it where I live in. I will make a sub in the morning with the leftover. Bulgogi sub!! 

illusion0724 2019-01-21 18:45:31

짱맛. 4살3살아들들이잘먹네요 

쉐프의 한마디2019-01-22 09:06:29

맛있게 드셨다니 제가 다 행복하네요^^

이정금(혜원맘) 2018-11-29 12:09:02

레시피 양념대로 불고기 해서 모임때 가져갔는데 지인들이 모두 맛있다고 좋아했어요. 감사합니다~~ 

쉐프의 한마디2018-11-29 13:32:03

맛있으셨다니 다행이에요~ 감사합니다~^^

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