명란알 탕 국물요리

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815요리사랑

명란알 탕 국물요리

명란젓으로 끓이는 별미~시원하고 칼칼한 감칠맛 명란알 탕 끓이기

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[명란알 탕 재료]

명란젓
120g 구매
콩나물
1줌 구매
무 170g
1토막 구매
호박
100g 구매
양파
1/4개 구매
매운고추
2개 구매
홍고추
1/2개 구매
파
2/3대 구매
다진 마늘
1큰술 구매
해물육수
3컵 구매

[양념 재료]

고춧가루
1수북이 구매
참치 액젓
1큰술 구매

노하우

▶ 명란젓 손질법

▶ 명란젓 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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재료 준비하고,명란젓은 물에 살짝 헹궈 먹기 좋은 크기로 자릅니다

무는 나박하게 썰고 호박 양파 파 고추 썰어 준비하고요

냄비에 해물육수 3컵 붓고 무, 고춧가루 1큰 술 넣고 끓입니다 무넣고 1~2분 정도 끓이다가 호박 양파 마늘 넣고 끓여요

명란젓에 간이 있어 간은 나중에 합니다

무 호박이 어느정도 익을 쯤에 콩나물과 명란젓 넣고 끓이고요

명란젓의 맛이 우러나면 참치 액젓 넣고,파 고추 넣고 한소끔 끓입니다

명란젓에 짠맛이 우러나면 간이 얼추 맞을거예요
간이 부족하면 국간장을 넣어도 좋아요

칼칼하고 시원한 감칠맛 명란알 탕 완성입니다~

명란알탕 관련 상품

등록일 : 2018-10-06 수정일 : 2018-10-11

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레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

sns

요리 후기 1

vermin79 2022-01-13 22:15:53

덕분에 맛있게 먹었습니다. 매운 게 잘 안 맞아서 저는 맑게 해 먹었는데도 맛있었습니다~^^

댓글 0

#명란알탕 #명란젓요리 #명란젓 #알탕끓이는법 #국물요리 #술안주 #명란요리 #별미요리

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