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메이플대니얼

버섯 소불고기 전골 황금레시피

 한식의 세계화, 그 중심에 있는 우리의 전통 요리가 몇 가지 있습니다. 이미 유명하기도 하고, 또 해외시장에서도 꽤 친숙해진 메뉴들이 몇 가지 있는데요. 비빔밥과 불고기를 떼어 놓고 이야기가 과연 가능할까 싶을만큼 이제 이 두가지 음식의 세계인의 입맛을 사로잡은지 오래입니다. 이곳 캐나다의 경우 감자탕의 인기가 정말 식을 줄을 모르는데요. 세계의 곳곳에서 한식을 찾는 숫자가 늘고있는 추세인 것 같습니다. 그 중심에 선 음식 중 단연 첫 번째인 불고기. 오늘은 소불고기 레시피로 여러분과 함께 해 볼까합니다. 버섯도 넉넉히 넣어 육수를 잘박하게 곁들인 버섯 불고기전골을 완성 해 볼거에요.
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 소고기 불고깃감 200g
  • 양파 1/2개
  • 만가닥버섯 1/2팩
  • 새송이버섯 1개
  • 팽이버섯 1/2팩
  • 1/2뿌리
  • 쑥갓 50g
    [육수만들기 재료]
  • 400mL
  • 쯔유 1T
  • 다시마 2조각
  • 파뿌리 3개
    [불고기 양념장 재료]
  • 간장 3T
  • 굴소스 1T
  • 다진파 1T
  • 다진마늘 1T
  • 맛술 1T
  • 후추 1/2t
  • 참기름 1/2T
조리순서Steps
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**만개의 레시피를 통해 제공되는 메이플대니얼의 컨텐츠는 사진형으로 보실 때 더욱 좋습니다**
팽이버섯과 만가닥버섯은 붙은 부분을 떼어 주시고, 새송이버섯은 세로 방향으로 2등분 후 어슷하게 0.3cm 두께로 슬라이스 해 주세요. 파는 4cm 간격으로 자르고 양파는 0.3cm 정도 두께로 슬라이스 해서 준비할게요.
간장3T,굴소스1T,다진파1T,다진마늘1T,맛술1T,후추1/2t,참기름1/2T 이렇게 사용해서 소고기에 양념을 해 주세요. 육수를 만드는 동안 잠시 재워 둘게요.
물400mL에 다시마 두 조각과 파뿌리3개를 넣고 한소끔 끓으면 쯔유1T를 넣고 약하게 간을 맞춰주세요.
냄비에 고기와 버섯, 그리고 준비한 채소를 담아주세요.
준비한 육수를 붓고 끓여줄게요.
한소끔 끓어오르면 떠오른 불순물을 한번 걷어 내 주세요. 부족한 간은 쯔유나 소금으로 채워주시면 소불고기 황금레시피, 버섯 불고기전골 완성입니다!
쑥갓을 올려 먹음직함과 향도 더해볼게요.국물까지 함께 즐길 수 있어서 더욱 푸짐하게 즐기기 좋답니다.
오늘은 생각보다 어렵지 않게 완성할 수 있는 소불고기 황금레시피, 버섯불고기전골을 만들어봤습니다. 국물까지 넉넉하게 즐길 수 있어서 더욱 푸짐한 요리인데요. 넉넉하게 준비해서 맛있게 드셔보세요. 오늘도 맛있게 즐기세요! :)
팁-주의사항
1) 쯔유를 사용해 간편하게 육수를 완성해보세요.
2) 버섯은 취향에 따라 다양하게 활용해보세요.

등록일 : 2018-07-11 수정일 : 2018-07-11

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레시피 작성자About the writer

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누구나 따라하기 쉬운 레시피를 제공하기 위해 노력하겠습니다.

요리 후기 1

leedalee 2018-12-15 22:16:22

감사합니다 덕분에 맛있게 먹었어요^^! 신랑도 맛있다고 다음에 또 해달라고 하네요 저는 육수재료에 쯔유가 없어서 메밀소바장국 넣어서 했는데 똑같은 맛이 나더라구요 

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