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GreenTomato

육우와 함께 나누어봄, 행복해봄 도시락!

건강하고 맛있는 육우로 만드는 행복한 도시락 요리입니다!

조리법이 간단하고 만들기 쉬워야 많은 양도 만들 수 있고

또 맛과 모양까지 눈으로 즐기면서 먹을 수 있는 나눔과 행복의 도시락입니다!
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 소고기 육우 다짐육 or 불고기용 150g
  • 250g
  • 계란 2개
  • 오이 1/3개
  • 불고기양념장 2큰술
  • 다진파 10g
  • 소고기(살치살 or 채끝살) 100g
  • 찹쌀가루 2큰술
  • 식용유 1/3컵
  • 샐러드채소류 약간
    [초밥소스 외 ]
  • 설탕 3큰술
  • 식초 6큰술
  • 소금 1/2큰술
  • 허니머스터드소스 1큰술
  • 간장 2큰술
  • 연겨자 1큰술
  • 식초 3큰술
  • 설탕 2큰술
  • 참기름 1큰술
  • 다진마늘 약간
  • 통깨 약간
조리순서Steps
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설탕3, 식초6, 소금 1/2의 비율로 초밥소스를 만들고 양이 많을때는 끓여서 준비한다.
육우 불고기용이나 다짐육에 불고기 양념장 1큰술과 다진파를 약간 넣어서 재운 후 팬에 볶아 육우 소보로를 만들어준다.
볼에 계란을 넣고 소금 약간을 넣어 잘 풀어준 후 팬에 스크램블하여 잘 풀어서 준비한다.
오이는 얇게 슬라이스한 후 소금 약간과 초밥소스를 뿌려준 후 물기를 빼주고 팬에 한번 볶아 물기를 날려준다.
따듯한 밥에 초밥소스를 넣어 잘 섞어준 후 간을 맞추어 초밥을 준비하고, 밥->계란->오이->밥>육우소보로 등으로 층층히 쌓아준다. (그릇에 눌러담아 뒤집어 주거나, 밥을 눌러담고 3가지를 예쁘게 올려주어도 됨)
예쁜 육우소보로 밥케이크가 완성되면 허니머스터드를 위에 뿌리고 위쪽에 채소나 햄등으로 장식을 해준다.
소고기 살치살이나 부채살은 칼집을 내서 잘 펴준 후, 1cm정도의 두께로 적당히 잘라서 준비를 하고 불고기 양념을 살짝 해준 후, 찹쌀가루를 넉넉히 묻혀서 준비한다.
기름을 넉넉히 두른 후 고기가 잘 익을때까지 익혀준 후 키친타올에서 기름을 빼고 식혀준다.
맛있는 육우초밥케이크와 육우찹쌀구이샐러드가 완성되면 샐러드 채소와 함께 분량의 간장겨자소스를 곁들여서 도시락을 완성한다.
팁-주의사항
고기를 잘 식힌 후 도시락을 담으면 식어도 맛있는 육우도시락이 됩니다

등록일 : 2018-06-01 수정일 : 2018-06-10

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