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먹순

제육볶음 황금레시피 새우넣어 색다르게 만들어요

양념장만 성공하면 누구나 쉽게 만드는 제육볶음

남들과는 다르게 새우를 넣고 색다르게 만들어봤어요.

음식물은 스마트카라에 담았답니다.^^
2인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 돼지고기 앞다리살 2줌(500g)
  • 새우 6마리 이상
  • 양파 1/2개
  • 당근 1/6개
  • 대파 1대
  • 식용유 2T
  • 후추 약간
  • 통깨 1T
    [양념장]
  • 고추장 1T
  • 고춧가루 3T
  • 간장 3T
  • 참기름 1T
  • 설탕 1T
  • 맛술 1T
  • 다진마늘 1T
조리순서Steps
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가장 먼저 양념장을 만들어 고기를 밑간해주세요.
간장 3큰술, 참기름 1큰술, 미림(맛술) 1큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술, 고추장 1큰술을 넣고 잘 섞어준 후 고기에 버무려주세요.

고기 밑간은 하루 전날 해두면 양념이 쏙쏙 베어 더 맛있어요. 시간이 없다면 30분정도 가볍게 재워주세요.

양파는 채썰어주고
당근은 반달 썰어주고 대파는 어슷 썰어
부재료를 손질해주세요,
위에서준비한 새우는 머리와 몸통 껍질을 제거 후
꼬리를 살려서 손질해주세요.
음식물처리기 스마트카라에 음식물을 담아줬어요,
스마트 멸균 건조기능으로 고온건조를 통해 멸균처리를 하기 때문에 깔끔한 처리가 가능하답니다.
재워둔 고기는 기름을 2큰술 두른 팬에 먼저 볶아주세요.
고기와 함께 손질한 새우도 넣고 함께 볶아주세요.

아직 채소를 넣기 전이라
물기가 없어서 금방 타버릴 수 있으니
물을 1/2컵정도 넣어 볶아주셔도 좋아요.

고기 겉면이 단단해지면서 익기 시작하면
야채를 넣고 함께 볶아주세요.
고기와 야채가 익을때 까지만 볶아주면 끝
여기서 더욱 먹음직스럽게 빨갛게 드시고 싶다면
고춧가루를 1~2큰술 더 넣어주세요.

더욱 먹음직스럽게 빨갛게 드시고 싶다면
고춧가루를 1~2큰술 더 넣어주세요

마무리로 송송 썬 대파를 넣고
통깨를 뿌려 고소함을 살려주면 완성입니다.
밥도둑 제육볶음에 열심히 밥먹고
스마트카라에 음식물처리를 시작해주면 약 4~5시간 후에 완료가 되는데요
이렇게 가루가 되어버린 많고 많던 음식물들 왠지 전기세가 많이나올까 걱정되진 않을까 싶지만
스마트 절전기능으로 월 3,000원 내외로 부담스럽지 않아요.
이렇게 처리가 되어 나오면
버리기에도 냄새 나지 않고 정말 간편하겠죠?
팁-주의사항
수분이 없어서 고기가 탈 듯 하면 물을 1/2컵 넣어주세요.

등록일 : 2018-02-17 수정일 : 2018-02-19

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레시피 작성자About the writer

먹순

따라하기 쉬운 다양하고 맛있는 레시피를 소개합니다.

요리 후기 3

정해 2018-03-04 20:52:59

맛있게 먹었어요~아이들이 다음에 또 해달라고 하네요~ㅎ사진 찍을새도 없이 먹어버렸어요~ 

쉐프의 한마디2018-03-06 23:51:00

맛나게드셧다니 기뻐요~^^

마이누 2018-02-26 17:23:32

쉽고 맛있게 잘 해먹었습니다! 감사해요ㅎㅎ 

쉐프의 한마디2018-02-27 22:41:42

감사합니다~^^

주걱턱 2018-02-24 14:12:18

맛있게 잘.먹었어요*★* 

쉐프의 한마디2018-02-24 23:16:19

감사합니당^^

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