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요리쿡조리쿡

시래기나물 부들부들 구수한 반찬

얼마전에 시래기 삶아서 냉동고에 여러덩이 쟁여두었는데요, 한덩이씩 꺼내서 시래기나물도 볶아 먹고 밥도 지어 먹으니 좋더라구요.

부들부들하니 구수한 맛이 밥반찬으로 아주 그만이랍니다. 식이섬유 가득 챙길 수 있는 착한 반찬 올려볼께요.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 시래기 400g
  • 양파 1개
  • 청홍고추 각 1개
  • 대파 약간
  • 된장 1큰술
  • 들기름 3큰술
  • 다진마늘 1큰술
  • 1/3머그컵
  • 통깨 약간
조리순서Steps
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부드럽게 삶아진 시래기~
시래기는 먹기 좋은 크기로 숭덩숭덩 썰어 줍니다. 양파는 2등분후 채를 썰어 주시고, 청홍고추와 대파는 어슷 썰어서 준비 합니다.
움푹한 팬에 시래기를 넣고 분량의 된장과 다진마늘을 넣어 조물조물 무쳐 줍니다.
들기름 3큰술을 넣고 볶아 주다가 물 1/3머그컵을 넣고 양파를 넣어 볶아 줍니다. 물을 조금 넣어 주면 더 부들부들하게 볶아 집니다.
다 볶아지면 청홍고추와 대파, 통깨를 넣어 골고루 섞어 줍니다.
된장의 구수한 맛이 좋은 시래기나물 이랍니다. 간단하면서도 뚝딱 볶아서 먹을 수 있는 시골틱한 반찬으로 질리지 않으면서도 별미반찬이 되어 준다지요.

등록일 : 2017-09-18 수정일 : 2017-09-18

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레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

요리 후기 1

wow**** 2018-12-14 18:01:05

쉽고 맛있어요. 마지막에 들깨가루도 넣었어요. 부드럽고 고소해요. 

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